Poisson-Frites Frit au Four

Name: Poisson-Frites Frit au Four
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Anglais, Écossais, Britannique, Européen
Ingredients: 2 grand pommes de terre au four, lavées; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 0 (peut être ou écrémé) poudre de chili chaud; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de mérou, de flétan ou de morue (environ 3/4 po dépaisseur); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Basilic frais émincé facultatif; 0 (peut être ou écrémé) thym séché; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron, pour servir; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Vinaigre de malt, pour servir; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais

Le poisson-frites frit au four pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,1 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 409 calories, 35g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat écossais. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, du thym, des quartiers de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 78%. Essayer Poisson-Frites Frit au Four, Fish & Chips frits au four, et Poisson Frit au Four et Croustilles de Parmesan pour des recettes similaires.

Instructions

Disposer les grilles du four dans les tiers supérieur et inférieur du four et préchauffer le four à 232°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Trancher les pommes de terre en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur, transférer dans un bol et mélanger avec 1 C. à soupe. huile d'olive. Disposer sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Feuille D'aluminium

Saupoudrer de thym, 1/2 c. à thé. sel et 1/4 c. à thé. poivrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Thym

Sel

Cuire au fond du four pendant 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, mélanger le poisson et le lait dans un grand bol; retourner le poisson pour l'enrober. Mélanger la semoule de maïs, la poudre de chili, 1/2 c. à thé. sel et 1/4 c. à thé. poivrer dans un bol peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Semoule

Poivrer

Poisson

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 1 filet de poisson et enrober de mélange de semoule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Semoule

Transférer le filet dans une grande assiette et répéter avec les filets restants.

Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 2 C. À soupe. huile, tourbillonnant pour enrober la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les filets et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien en croûte au fond, environ 2 minutes; retourner délicatement puis transférer la poêle sur la grille supérieure du four. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme lorsqu'il est pressé au centre, environ 6 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Servir avec du citron frais et du vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Citron

Equipement

Ingrédients

Portion:

2grand

pommes de terre au four, lavées 0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 0(peut être ou écrémé)

poudre de chili chaud 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de mérou, de flétan ou de morue (environ 3/4 po d'épaisseur)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Basilic frais émincé facultatif 0(peut être ou écrémé)

thym séché 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron, pour servir 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Vinaigre de malt, pour servir 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. L'Esperto Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.