Poisson-chat en croûte de noix de pécan cajun

Name: Poisson-chat en croûte de noix de pécan cajun
Prep time: 47 min
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 40
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat, denviron 1 pouce dépaisseur, coupés en 4 portions; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cornflakes; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 5 à 6 tranches de fromage mozzarella; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sauce piquante, comme le Tabasco, ou 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne, ou au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre non gras; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. origan séché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement morceaux de pacanes

La recette de poisson-chat Cajun en croûte de pacanes est prête en environ 47 minutes et est certainement un formidable pescatarien option pour les amateurs de cuisine créole. Cette recette fait 40 portions avec 26 calories, 2g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Pour 22 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 50 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des filets de poisson-chat, de la poudre de piment, du sel d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Recette de Poisson-Chat en Croûte de Noix de Pécan Cajun, Poisson-Chat Cajun Aux Pacanes, et Poisson-Chat Cajun Aux Pacanes.

Instructions

Préchauffer le four à 191°. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.Mélanger le babeurre, la sauce piquante (ou cayenne), l'origan, la poudre de piment et le sel d'ail dans un plat peu profond. Pulser les cornflakes dans un robot culinaire jusqu'à ce que des miettes grossières se forment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Sel D'ail

Babeurre

Flocons De Maïs

Sauce Piquante

Origan

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Four

Transférer dans une grande assiette. Mélanger les pacanes au robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient hachées grossièrement; mélanger les pacanes avec les miettes de flocons de maïs. (Alternativement, placez les cornflakes dans un sac scellable et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie; hachez les noix avec un couteau.) Trempez chaque filet de poisson-chat dans le mélange de babeurre, puis draguez dans le mélange de flocons de maïs en enduisant les deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Maïs

Filets De Poisson-chat

Babeurre

Pacanes

Noix

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Rouleau à Pâtisserie

Couteau

Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire le poisson-chat pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il s'écaille facilement avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir immédiatement.

Equipement

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat, d'environ 1 pouce d'épaisseur, coupés en 4 portions 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cornflakes 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

5 à 6 tranches de fromage mozzarella 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sauce piquante, comme le Tabasco, ou 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne, ou au goût 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

babeurre non gras 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

origan séché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

morceaux de pacanes

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Grigio biologique Ziobaffan avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.