Penne aux Artichauts: Penne ai Carciofi

Name: Penne aux Artichauts: Penne ai Carciofi
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 artichauts, nettoyés, tranchés finement et maintenus dans de leau acidulée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 oeuf; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 oignon, haché finement; 57 Noix de toute sorte (hachées) pancetta coupée en dés; 2 (hiver) Parmesan râpé - Reggiano; 454 Noix de toute sorte (hachées) penny; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre

Penne aux artichauts: Les Penne ai Carciofi pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 718 calories, 26g de protéines, et 17g de matières grasses. Pour 3,19 $par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez de l'huile d'olive, du vin, de la pancetta et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un bonne cuillère score de 64%. Des recettes similaires sont Penne aux Cœurs d'Artichaut (Penne al carciofi), Penne au Poulet et Artichauts, et Penne aux Asperges et Artichauts.

Instructions

Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux et ajouter l'oignon et la pancetta, en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre mais pas doré, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Égouttez les artichauts et ajoutez-les dans la poêle, remuez pour bien mélanger, couvrez et laissez mijoter encore 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pains à Sandwich Sous-marins (environ 10 Pouces)

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Porter 3 litres d'eau à ébullition et ajouter 1 cuillère à soupe de sel. Assaisonnez les artichauts avec du sel, puis ajoutez le vin aux artichauts, un peu à la fois, en ajoutant plus une fois que le vin s'évapore. Une fois le vin évaporé, ajoutez de l'eau bouillante pour couvrir les légumes, couvrez et faites cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les artichauts aient complètement absorbé l'eau et que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pains à Sandwich Sous-marins (environ 10 Pouces)

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Retirer du feu et réserver.

Porter 6 litres d'eau à ébullition et ajouter 2 cuillères à soupe de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajouter les penne et cuire selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais al dente. Pendant que les pâtes cuisent, remettez les artichauts à feu doux. Battez les œufs dans un petit bol puis incorporez le fromage râpé. Une fois les artichauts chauds, retirez la casserole du feu et incorporez lentement le mélange d'œufs aux artichauts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pains à Sandwich Sous-marins (environ 10 Pouces)

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir