Palourdes cuites à la vapeur au Chorizo et Maïs Frais

Name: Palourdes cuites à la vapeur au Chorizo et Maïs Frais
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Pain Pain français, tranché de 1/2 pouce dépaisseur; 227 Noix de toute sorte (hachées) chorizo, tranché de 1/4 de pouce dépaisseur; 40 petit Pommes de terre Yukon Gold, lavées et coupées en dés moyens; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail finement haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon espagnol finement haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil haché grossièrement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu

Les palourdes cuites à la vapeur avec du Chorizo et du maïs frais pourraient être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Une portion contient 861 calories, 36g de protéines, et 32g de matières grasses. Cette recette sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 2,96 per par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, du persil, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Avec une cuillerée score de 74%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent L'Ingrédient Secret (Chorizo) : Moules et Palourdes Cuites au Chorizo avec Haricots Blancs, Palourdes cuites à la vapeur à l'Huile de Chorizo, et Palourdes Cuites À la Vapeur Au Vin et au Chorizo.

Instructions

Chauffer l'huile dans une marmite moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le chorizo et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Retirez le chorizo et placez-le sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Égoutter toutes les cuillères à soupe de graisse de la casserole sauf 2 et remettre au feu.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le vin blanc et réduire de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Ajouter le maïs et les palourdes, saler et poivrer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Palourde

Maïs

Retirer la casserole du feu et ajouter le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir dans des bols avec des tranches de pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Serviettes En Papier

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

1Pain

Pain français, tranché de 1/2 pouce d'épaisseur 227Noix de toute sorte (hachées)

chorizo, tranché de 1/4 de pouce d'épaisseur 40petit

Pommes de terre Yukon Gold, lavées et coupées en dés moyens 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de maïs frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ail finement haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon espagnol finement haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil haché grossièrement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes peuvent être associées au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est l'Antica Chardonnay (Mountain Select). Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 29 dollars.