Paella Valenciana

Name: Paella Valenciana
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 425 Noix de toute sorte (hachées) tasses de riz arborio; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petits pois surgelés; 425 Noix de toute sorte (hachées) gros haricots au beurre, égouttés et rincés; 3 cuisses de poulet entières, divisées en cuisses et pilons; 1 gousse dail, émincée; 6 jumbo crevettes en carapace, au beurre et déveinées; 24 palourdes littleneck, frottées; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium; 454 Noix de toute sorte (hachées) 24 moules, frottées et débardées (environ; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 grand oignon, émincé finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivrons piquillo tranchés (dans un pot de 9 onces); 1 pincée Pincée de fils de safran, émiettés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 85 Noix de toute sorte (hachées) Chorizo espagnol, coupé en petits dés

La recette Paella Valenciana pourrait satisfaire votre envie européenne en environ 1 heure et 10 minutes. Cette recette sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 3,08 per par portion. Ce plat principal a 718 calories, 34g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Un mélange de riz arborio, d'huile d'olive, de crevettes géantes dans leurs coquilles et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le riz arborio, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Riz Au Chocolat en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Paellan À La Valencienne, Paella Valenciana, et Paella Valenciana.

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et l'ail, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Découvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Transférer l'oignon et l'ail dans un mélangeur ou un robot culinaire et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Dans une très grande poêle profonde, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante. Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre noir, ajoutez-les à la poêle et faites cuire à feu modéré, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées partout, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Cuisse De Poulet

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les cuisses de poulet dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisse De Poulet

Ajouter la purée d'oignons, le chorizo coupé en dés, les poivrons piquillo et les haricots au beurre dans la poêle et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils grésillent, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Piquillo

Haricots Au Beurre

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon de poulet et le safran émietté, saler et porter à ébullition. Incorporer le riz. Nichez les cuisses de poulet dans le riz, couvrez et faites cuire à feu modérément doux jusqu'à ce que le riz soit presque tendre, environ 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Cuisse De Poulet

Safran

Riz

Sel

Ajouter les petits pois, les moules, les palourdes et les crevettes, couvrir et cuire jusqu'à ce que les crustacés soient ouverts et que le poulet soit bien cuit, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette