Paella au poulet Valenciana du Barbecue

Name: Paella au poulet Valenciana du Barbecue
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 1 kilogramme livres de cuisses de poulet avec os ou 1 poulet (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates en dés en conserve; 170 Noix de toute sorte (hachées) gros haricots de lima séchés en tasse; 454 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts italiens frais (Romano) ou réguliers ou haricots verts italiens congelés décongelés; 1 (peut être ou écrémé) curcuma séché moulu; 283 Noix de toute sorte (hachées) citrons chacun), coupés en deux; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 2 (peut être ou écrémé) À propos du sel; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc grain

La Paella au poulet Valenciana du barbecue pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 60g de protéines, 48g de matières grasses, et un total de 1175 calories. Cette recette sert 5. Pour 2,52 per par portion, cette recette couvertures 44% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il est parfait pour Fête des Pères. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des tomates, des haricots ordinaires et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat américain. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Avec une cuillerée score de 72%, ce plat est solide. Essayer Paella Valenciana, Paella Valenciana, et Paella Valenciana pour des recettes similaires.

Instructions

Verser les haricots de Lima dans une passoire; trier et enlever les débris, puis rincer et égoutter les haricots. Dans une casserole de 4 à 5 pintes à feu vif, porter 2 1/2 à 3 pintes d'eau et les haricots à ébullition; cuire 2 minutes. Couvrir hermétiquement, retirer du feu et laisser reposer pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots De Lima

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Poêle

Égoutter les haricots en réservant 2 litres de liquide de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Rincez le poulet et séchez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Couper chaque cuisse en deux dans le sens de la longueur le long d'un côté de l'os; ou avec un couperet, couper le poulet entier à travers les os en morceaux de 2 par 3 pouces (voir notes). Retirez et jetez les morceaux de graisse. Rincez les haricots verts et retirez et jetez les extrémités de la tige et les ficelles dures; coupez les haricots en longueurs de 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Haricots Verts

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Cleaver

Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois (au moins 22 po. large), enflammer 160 briquettes (environ 9 1/2 lb.) sur la grille de feu; ouvrir les amortisseurs. Lorsque les charbons sont parsemés de cendres, en 15 à 20 minutes, étalez-les en une double couche uniforme d'environ 2 pouces de plus que la base du moule à paella. Placez le gril de 4 à 6 pouces au-dessus du charbon de bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Laissez les charbons brûler jusqu'à ce qu'ils soient chauds (vous ne pouvez tenir votre main au niveau du gril que 2 à 3 secondes), 5 à 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Si vous utilisez un barbecue à gaz (au moins 19 po. large), tournez la température à haute, fermez le couvercle et laissez chauffer pendant 10 minutes.

Placez une poêle à paella de 17 pouces sur le gril sur des charbons ardents ou à feu vif sur un gril à gaz.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile; avec une spatule large, étaler pour enrober le fond de la casserole. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les morceaux de poulet (fermer le couvercle sur le barbecue à gaz); cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés, 6 à 12 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Propager

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Ajouter les tomates et remuer jusqu'à ce que la plupart des jus se soient évaporés, 1 à 2 minutes. Incorporer 1 cuillère à soupe d'huile restante, les haricots verts, 1 1/2 cuillère à café de sel, le paprika et le curcuma.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Tomate

Curcuma

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Sel

Huile De Cuisson

Ajouter les haricots de lima trempés et les 2 litres de liquide de cuisson réservés (s'il fait froid, chauffer au four à micro-ondes ou à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient chauds avant d'ajouter). Remarque niveau de liquide dans la casserole: Mesurez la distance entre le bord de la casserole ou les rivets de la poignée et le niveau de liquide. (Fermer le couvercle du barbecue à gaz.) Porter à ébullition douce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots De Lima

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Four

Poêle

Faire bouillir doucement pour aromatiser le bouillon, 25 à 30 minutes (sur un barbecue à gaz, réguler la chaleur au besoin pour maintenir une ébullition douce).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Retirer environ 1 tasse de bouillon de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter suffisamment d'eau pour correspondre au niveau de liquide d'origine, 3 à 5 tasses. Goûtez le bouillon dans une casserole et assaisonnez au goût avec plus de sel; goûtez également le bouillon réservé et assaisonnez avec du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le riz dans une bande au centre de la casserole. Dessinez une cuillère ou une spatule en bois en zigzag large dans le riz et dans la casserole pour répartir le riz uniformément. Repoussez les grains flottant au-dessus du bouillon. Laisser mijoter, sans remuer, jusqu'à ce que le riz soit tendre à mordre, 25 à 30 minutes. Si le riz commence à brûler avant qu'il ne soit tendre, retirez la casserole du feu et laissez les charbons brûler à une température plus basse avant de continuer. (Sur un barbecue à gaz, fermer le couvercle et réguler la chaleur pour que le liquide mijote rapidement au début, puis baisser le feu lorsque la majeure partie du liquide s'est évaporée; tourner la casserole de temps en temps pour que le fond cuit uniformément.) Si le riz est encore ferme, arroser d'environ 1/2 tasse du bouillon réservé uniformément sur le dessus et cuire encore quelques minutes; répétez si nécessaire. (Si le bouillon réservé n'est pas nécessaire, sauf pour une autre utilisation.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Bouillon

Riz

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Spatule

Poêle

Avec une cuillère, écartez un peu de la couche supérieure de riz pour voir s'il y a une croûte brune sur le fond; si on ne s'est pas encore formé, faites cuire quelques minutes de plus (ajustez la chaleur du gaz au besoin pour faire dorer, mais pas brûler, le riz).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Riz

Retirer du feu et laisser reposer environ 5 minutes. Presser le jus des citrons sur le riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron