Mijoteuse : Gumbo aux fruits de mer

Name: Mijoteuse : Gumbo aux fruits de mer
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) tranches de bacon, coupées en dés; 397 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement branches de céleri, tranchées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 454 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe fraîche ou congelée; 2 gousses dail émincées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert, haché; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 283 Noix de toute sorte (hachées) boîte de gombo congelé, décongelé et tranché transversalement en morceaux de 1/2 pouce; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon moyen, tranché; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes crues, nettoyées; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym séchées; 2 (hiver) Sauce Worcestershire

La recette de la mijoteuse: Le Gumbo aux fruits de mer pourrait satisfaire votre envie créole 25 minutes. Pour 4,34 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 366 calories, 37g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de bacon, de gousses d'ail, de gombo et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Gumbo de fruits de mer à la mijoteuse, Gumbo à la Mijoteuse, et Gumbo Mijoteuse.

Instructions

Dans une grande poêle, à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Avec une cuillère à fente, transférer le bacon dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes. Jetez tout sauf une fine couche de graisse de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Mijoteuse

Poêle

Ajouter le céleri, l'oignon, le poivron vert et l'ail dans la poêle et cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Verser les légumes dans la cuisinière et ajouter le bouillon, les tomates (avec leur liquide), le Worcestershire, le sel et le thym. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 heures, ou à feu vif pendant 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Poivre Vert

Légume

Tomate

Céleri

Ail

Bouillon

Oignon

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les crevettes, la chair de crabe et le gombo et cuire 1 heure de plus à feu doux ou 1/2 heure de plus à feu vif.Conseil: Une fois que les ingrédients sont dans la casserole et que la mijoteuse mijote, ne soulevez pas le couvercle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe

Crevette

Gombo

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

La chaleur et la vapeur s'échappent. Si vous le faites, vous perdrez environ 20 minutes de temps de cuisson.

Equipement

Cuillère à Fente

Mijoteuse

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

227Noix de toute sorte (hachées)

tranches de bacon, coupées en dés 397Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

branches de céleri, tranchées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 454Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe fraîche ou congelée 2

gousses d'ail émincées 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert, haché 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 283Noix de toute sorte (hachées)

boîte de gombo congelé, décongelé et tranché transversalement en morceaux de 1/2 pouce 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon moyen, tranché 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes crues, nettoyées 11 livre de courgettes,

feuilles de thym séchées 2(hiver)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les cajuns. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Vous pouvez essayer Pazo de Galegos Albarino. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.