Pazo de Galegos Albarino
Ce 100% Albarino est un vin vraiment distinctif et expressif issu de vignes à faible rendement. Grâce à l'utilisation de la fermentation malolactique partielle, ce vin présente une plus grande fraîcheur et une plus grande expression aromatique. Ce vin de couleur paille présente des arômes de pomme verte, d'agrumes légers et de nuances florales. En bouche, ce vin est la quintessence de la fraîcheur avec une expression légèrement acidulée de cette même pomme verte et de ces agrumes. L'acidité un peu plus élevée est un motif de célébration car ce vin se mariera à merveille avec n'importe quel nombre d'aliments épicés ou plus riches.
Recettes adaptées à ce vin29
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