Meat Lite: Sandwichs à la Soppressata, aux œufs et à la Ricotta sur des biscuits au Babeurre

Name: Meat Lite: Sandwichs à la Soppressata, aux œufs et à la Ricotta sur des biscuits au Babeurre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 0 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 1 biscuit au babeurre (recette ci-dessus); 1 (hiver) 2 olives farcies au piment; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ciboulette hachée; 1 cuillère à café grossière de sel; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 oeuf frais; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (hiver) fromage ricotta frais; 1 mince morceau de soppressata à trancher, sucré ou chaud; 0 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte

La recette Meat Lite: Des sandwichs à la Soppressata, aux œufs et à la ricotta sur des biscuits au babeurre pourraient satisfaire votre envie du Sud 45 minutes. Une portion contient 111 calories, 4g de protéines, et 2g de matières grasses. Pour 14 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la soppressata à trancher, du fromage ricotta, du biscuit au babeurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 5 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Meat Lite: Sandwichs Portobello et Ricotta aux Herbes, Viande Allégée: Pâtes Fagioli Soppressata, et Meat Lite: Salade de Tomates au Bacon au Babeurre et au Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Pour les biscuits: Préchauffer le four à 450 ° F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Travailler les cubes de beurre dans les ingrédients secs avec vos doigts, en travaillant juste jusqu'à ce que le mélange devienne hirsute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajoutez le babeurre et pliez-le juste assez pour former une pâte humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Pâte

Tournez-le sur une surface légèrement farinée et pétrissez-le 4 ou 5 fois.

Saupoudrer un peu de farine sur la surface si la pâte colle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie à environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Couper les biscuits avec un cutter et les transférer sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire les biscuits pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour le sandwich: Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen. Lorsque la casserole est chaude, casser doucement l'œuf au milieu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer la ciboulette hachée autour du blanc d'œuf et laisser cuire environ 2 minutes avant de retourner. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le jaune soit réglé sur commande. Assaisonner au goût avec du gros sel et du poivre noir fraîchement moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Gros Sel

Blancs D'œufs

Ciboulette

Jaune D'oeuf

Oeuf

Diviser les biscuits chauds (recette ci-dessus) en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Mettez l'œuf cuit sur une moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Étalez la ricotta sur l'autre moitié et saupoudrez le fromage de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage Ricotta

Fromage

Propager

Ajoutez la soppressata tranchée dans la poêle chaude et faites-la frire rapidement, juste pour chauffer la viande. Garnir l'œuf avec la soppressata et l'autre moitié du biscuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soppressata

Biscuit

Viande

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir avec des fruits frais ou des légumes verts mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Verts Mixtes

Fruits

Remarque: La Soppressata est disponible en différentes tailles, demandez donc de trancher la soppressata qui mesure généralement environ 2 1/2 pouces de diamètre. Le salami de Gênes fonctionne également bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou Frisé Frais Râpé

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 0(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 1

biscuit au babeurre (recette ci-dessus)1(hiver)

2 olives farcies au piment 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ciboulette hachée 1

cuillère à café grossière de sel 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Gros sel et poivre noir fraîchement moulu 1

oeuf frais 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 2(hiver)

fromage ricotta frais 1

mince morceau de soppressata à trancher, sucré ou chaud 0(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.