Maïs Noirci Mexicain

Name: Maïs Noirci Mexicain
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 4 tranches bacon (facultatif); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre d'aiglefin haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage cotija émietté; 4 épis de maïs doux frais, grains coupés de lépi; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 2 girofle ail haché; 0 (peut être ou écrémé) huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 Petite oignon haché; 1 petit poivron rouge, haché; 0 (peut être ou écrémé) Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût

La recette de maïs Noirci Mexicain est prête en environ 1 heure et 10 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Une portion contient 219 calories, 8g de protéines, et 12g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,56 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 44 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Un mélange de poivre de Cayenne moulu, d'oignon, de fromage cotija et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est bon. Essayer Salade de Crevettes Noircies au Jicaman et Maïs grillé, Poitrines De Poulet Noircies Avec Relish De Maïs Cajun (Ww), et Gruau de Maïs Grillé avec Piments Noircis et Fromage Fontina pour des recettes similaires.

Instructions

Placer le bacon dans une grande poêle profonde et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égouttez les tranches de bacon sur une assiette recouverte de papier essuie-tout. Une fois frais, hachez le bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placez les grains de maïs dans une grande poêle à feu vif et saupoudrez le cumin, le sel de mer et le poivre de Cayenne sur le maïs. Retournez doucement le maïs avec une spatule pendant la cuisson, puis incorporez l'oignon, le poivron rouge et l'ail. Remuez le mélange de maïs toutes les quelques minutes, jusqu'à ce qu'il commence à coller dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Poivre De Cayenne

Sel De Mer

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Oignon

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Spatule

Versez la bière dans la casserole pour aider à décoller le maïs, remuez et faites cuire jusqu'à ce que le maïs soit sombre avec des taches très sombres, et que l'oignon et le poivron rouge soient tendres, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Oignon

Bière

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et saupoudrer de bacon haché, de fromage cotija et de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cotija

Coriandre

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Equipement

Poêle

Serviettes En Papier

Spatule

Ingrédients

Portion:

4tranches

bacon (facultatif)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 livre d'aiglefin haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage cotija émietté 4

épis de maïs doux frais, grains coupés de l'épi 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 2girofle

ail haché 0(peut être ou écrémé)

huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe 11 livre de courgettes,

cumin moulu 1Petite

oignon haché 1petit

poivron rouge, haché 0(peut être ou écrémé)

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicain au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. La Cuvée Pinot Noir avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.