Mahi Mahi Aux Asperges et Sauce aux Amandes

Name: Mahi Mahi Aux Asperges et Sauce aux Amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées; 907 Noix de toute sorte (hachées) asperges, extrémités dures parées; 2 (peut être ou écrémé) gigot d'agneau, avec os; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais finement haché; 1 (peut être ou écrémé) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron finement râpé; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de mahi mahi sans peau (environ 1 pouce dépaisseur); 3 (hiver) huile dolive extra vierge

Mahi Mahi Aux Asperges et Sauce aux Amandes prend à peu près 30 minutes du début à la fin. Cette recette donne 4 portions avec 321 calories par jour, 38g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 8,04 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 6 fans. Si vous avez du jus de citron, des asperges, des filets de mahi mahi et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitif régime. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 95%, ce qui est exceptionnel. Des recettes similaires sont Mahi Mahi en Croûte d'Amandes et de Thym avec Sauce Chardonnay au Citron, Mahi Mahi en Croûte d'Amandes et de Thym avec Sauce Chardonnay au Citron, et Mahi Mahi en Croûte d'Amandes et de Thym avec Sauce Chardonnay au Citron.

Instructions

Préchauffez le gril.

Matériel que vous utiliserez

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Étaler les amandes sur une plaque à pâtisserie à rebords et griller, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(23)

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Mélanger les amandes grillées, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, le miel, la moutarde, 1/4 tasse d'eau, 1/4 cuillère à café de sel et le poivre au goût dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

(23)

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

8 (U-12) Crevettes

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Transférer dans un bol et incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Mélanger les asperges avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante, 1 cuillère à soupe d'eau, le zeste de citron et sel et poivre au goût sur la même plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Argent Sans Pareils

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Étaler en une seule couche et griller jusqu'à ce que les asperges soient vert vif et croustillantes, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Transférer dans une assiette et réserver au chaud.

Saupoudrer le poisson de 1/4 cuillère à café de sel et de poivre et disposer sur la même plaque à pâtisserie, côté arrondi vers le bas; griller jusqu'à ce qu'il soit opaque, environ 3 minutes. Retourner les filets, badigeonner d'un peu de sauce aux amandes et continuer à griller jusqu'à ce qu'ils soient fermes et bien cuits, 3 à 5 minutes de plus. Répartir le poisson et les asperges dans des assiettes et garnir du reste de la sauce aux amandes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

(23)

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Photographie d'Antonis Achilleos

Equipement

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

42 Réglisse Rouge

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

amandes effilées 907Noix de toute sorte (hachées)

asperges, extrémités dures parées 2(peut être ou écrémé)

gigot d'agneau, avec os 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais finement haché 1(peut être ou écrémé)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 11 livre de courgettes,

zeste de citron finement râpé 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de mahi mahi sans peau (environ 1 pouce d'épaisseur)3(hiver)

huile d'olive extra vierge

Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

Mahi Mahi au menu? Essayez de l'associer avec du Pinot Noir, du Pinot Grigio et du Gruener Veltliner. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Les Caves à Dragonettes Sta. Le Pinot Noir Rita Hills avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 45 dollars par bouteille.

Caves à Dragonnettes Sta. Pinot Noir des Collines Rita

2016 était un autre parmi une série de millésimes formidables à Santa Barbara. Nous avons eu un autre débourrement précoce et (contrairement à 2015) un temps parfait pendant la récolte, permettant une récolte forte et équilibrée. Les mois de mai, juin et juillet ont été assez chauds et la maturation a été assez rapide; cependant, un mois d'août inhabituellement frais a considérablement ralenti les vignes. Pour le vigneron, c'était presque idéal, car les raisins ont pu terminer leur maturation lentement, sans pics de chaleur, et les raisins ont conservé une excellente acidité. Au cours d'une série de matins frais, nous avons cueilli chaque bloc à maturité et équilibre presque parfaits. Les vins semblent avoir un grand caractère fruité, une acidité fraîche et une structure tannique et une profondeur solide.