Légumes-racines

Name: Légumes-racines
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Noix de toute sorte (hachées) packages each) frozen brussels sprouts, thawed; 3 (hiver) beurre fondu; 454 Noix de toute sorte (hachées) carottes, coupées en morceaux de 1/2 pouce; 5 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. thym séché; 3 à 4 gousses dail hachées; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivre grossièrement moulu; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 454 Noix de toute sorte (hachées) panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 473 Noix de toute sorte (hachées) oignons perlés; 907 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre rouges, coupées en morceaux de 1/2 pouce; 1 grand rutabaga, peeled and cut into 1/2-inch pieces; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Besoin d’un hors-d’œuvre végétarien sans gluten et lacto ovo ? Les légumes-racines pourraient être une recette géniale à essayer. Pour 88 cents par portion, cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 3 g de protéines, 5 g de matières grasses et un total de 143 calories. Cette recette est pour 18 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Si vous avez des panais, 4 gousses d'ail, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 52 %. Essayez les légumes-racines rôtis, les légumes-racines au romarin et les légumes-racines rôtis pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une cocotte ou une grande bouilloire, porter à ébullition 6 tasses d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter les oignons perlés; faire bouillir pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Perlé

Égoutter et rincer à l'eau froide; peler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Dans une grande rôtissoire, mélanger les oignons, les pommes de terre, le rutabaga, les panais et les carottes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Le Rutabaga

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Arroser de beurre et d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Saupoudrer de thym, de sel et de poivre; mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

2 Tasses De Gousses D'ail

Couvrir et enfourner à 425° pendant 30 minutes. Dévoiler; incorporer les choux de Bruxelles et l’ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Ou 6 Petites Courges Pattypan, Coupées En Quartiers (choisir Celles Qui Sont Vert Clair Mais Lourdes Pour Leur Taille)

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Cuire au four, à découvert, pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Equipement

1 Livre De Cuisses De Poulet

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Ingrédients

Portion:

567Noix de toute sorte (hachées)

packages each) frozen brussels sprouts, thawed 3(hiver)

beurre fondu 454Noix de toute sorte (hachées)

carottes, coupées en morceaux de 1/2 pouce 51 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

thym séché 3

à 4 gousses d'ail hachées 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poivre grossièrement moulu 3(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 454Noix de toute sorte (hachées)

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce 473Noix de toute sorte (hachées)

oignons perlés 907Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre rouges, coupées en morceaux de 1/2 pouce 1grand

rutabaga, peeled and cut into 1/2-inch pieces 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le Vin Pétillant et le Rosé Pétillant sont mes meilleurs choix pour les Antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling sec Red Tail Ridge Estate. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.

Riesling sec du domaine Red Tail Ridge

Arômes de jus de citron vert, de citron Meyer, de nectarine et de gingembre confit. Des notes minérales plus douces avec de la vanille et de la poire pochée suivent un peu de carambole. En bouche, davantage de citron vert et de fruits à noyau sont présents, associés à de l'ananas séché, de la canneberge blanche et des touches d'épices brunes. L'acidité frappe le milieu de bouche, rehaussant la texture ample et prolongeant la finale avec des fleurs blanches et de la goyave.