Lotte Croustillante aux Câpres

Name: Lotte Croustillante aux Câpres
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres égouttées; 3 grand oeufs - 2 battus avec 2 cuillères à soupe deau, 1 cuit dur et haché finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil plat finement haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Asperges cuites à la vapeur et quartiers de citron, pour servir; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron finement râpé; 567 Noix de toute sorte (hachées) filet de lotte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement panko (chapelure japonaise); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 4 (hiver) beurre non salé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la Lotte croustillante aux câpres. Cette recette fait 4 portions avec 464 calories, 28g de protéines, et 31g de matières grasses chacun. Pour 4,79 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des câpres, du sel et du poivre, du panko et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le panko, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Brownie en Croûte de Panko en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Avec une cuillerée score de 44%, ce plat est solide. Essayer Calmars croustillants aux câpres, Fettuccine aux Tomates et Câpres Croustillantes, et Chou-Fleur Croustillant Aux Olives, Câpres Et Persil pour des recettes similaires.

Instructions

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le filet de lotte sur la diagonale en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Lotte

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Mettez la farine, les œufs battus et le panko dans 3 bols peu profonds. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre et saupoudrez chaque tranche d'un côté uniquement de farine, en tapotant l'excès. Trempez le côté fariné dans l'œuf puis dans le panko, en appuyant pour aider les miettes à adhérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Oeuf

Poisson

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une grande poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans 2 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la moitié de la lotte, panée vers le bas, et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 3 minutes. Retournez délicatement le poisson et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit blanc, 2 à 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lotte

Poisson

Transférer le poisson dans des assiettes panées vers le haut. Répétez avec le reste du beurre, de l'huile et du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poisson

Huile De Cuisson

Saupoudrer la lotte avec le persil, les câpres, le zeste de citron et l'œuf haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Lotte

Persil

Câpre

Oeuf

Servir avec des asperges et des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Asperges

Equipement

Couteau

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

câpres égouttées 3grand

oeufs - 2 battus avec 2 cuillères à soupe d'eau, 1 cuit dur et haché finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil plat finement haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Asperges cuites à la vapeur et quartiers de citron, pour servir 11 livre de courgettes,

zeste de citron finement râpé 567Noix de toute sorte (hachées)

filet de lotte 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

panko (chapelure japonaise)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 4(hiver)

beurre non salé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Loveblock avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.