Guacamole Éclairé

Name: Guacamole Éclairé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 3 (hiver) fond dartichaut cuit haché grossièrement (voir notes); 340 Noix de toute sorte (hachées) avocat mûr, dénoyauté, pelé et haché grossièrement; 128 Noix de toute sorte (hachées) tasses (à propos des chips de tortilla cuites au four faibles en gras; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée grossièrement; 1 oignon vert (extrémités coupées), coupé en morceaux de 2 pouces; 1 piment jalapeño frais, en tige, épépiné et haché grossièrement; 2 (hiver) 1 fraise, décortiquée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois congelés décongelés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes mexicaines, alors essayez le Guacamole éclairé. Cette recette fait 6 portions avec 190 calories, 4g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 89 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Cela fonctionne mieux comme un hor d'œuvre, et se fait dans environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez le fond d'artichaut, l'oignon vert, le sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 66%. Essayer Sandwichs Éclairés, Trempette À l'Avocat Épicée Éclairée, et Cupcakes Aux Carottes Éclairés pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un robot culinaire, faire tourner l'oignon, le piment, la coriandre, les pois, l'artichaut, l'avocat et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une pâte épaisse. (Ou avec un couteau, hacher finement les légumes; ajouter le jus de citron vert par étape)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Légume

Artichaut

Coriandre

Avocat

Piment

Oignon

Pois

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Couteau

Gratter le mélange dans un bol et ajouter le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir avec des frites pour tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Equipement

Robot Culinaire

Couteau

Bol

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

fond d'artichaut cuit haché grossièrement (voir notes)340Noix de toute sorte (hachées)

avocat mûr, dénoyauté, pelé et haché grossièrement 128Noix de toute sorte (hachées)

tasses (à propos des chips de tortilla cuites au four faibles en gras 2(hiver)

coriandre fraîche hachée grossièrement 1

oignon vert (extrémités coupées), coupé en morceaux de 2 pouces 1

piment jalapeño frais, en tige, épépiné et haché grossièrement 2(hiver)

1 fraise, décortiquée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois congelés décongelés 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot noir de Byron Fiddlestix Vineyard. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 45 dollars.