Gaspacho de Homard

Name: Gaspacho de Homard
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 entraîneur de pep classé 200-courant céleri, petits dés, feuilles réservées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre hachées; 1 Petite Concombre anglais, petits dés, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 2 (hiver) huile de pépins de raisin; 2 (hiver) mélange dherbes (suggéré: oseille, persil et basilic); 1 Petite piment jalapeno, épépiné et en petits dés; 1 citron, jus; 2 citrons verts, jus; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 680 Noix de toute sorte (hachées) homard cuit, coquilles enlevées, queue et jointures hachées, griffes coupées en deux; 1 1 livre de courgettes, Moutarde anglaise; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement couper loignon rouge en dés; 1 Petite poivron rouge, épépiné et en petits dés; 1 1 livre de courgettes, (si vous utilisez des crevettes plus grosses, hachez-les grossièrement); 5 grand tomates mûres, grosses, épépinées et hachées grossièrement; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de légumes (recommandé: V8); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

Le Gaspacho de homard est un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien recette avec 6 portions. Une portion contient 141 calories, 8g de protéines, et 5g de matières grasses. Pour 1,82 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Été sera encore plus spécial avec cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé cette soupe. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 25 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de légumes, des herbes, de la sauce worcestershire et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 69%. Des recettes similaires incluent Gaspacho au Homard du Maine: Gaspacho avec Bogavante, Gaspacho de Homard, et Gaspacho de Tomates anciennes au Homard.

Instructions

Dans un robot culinaire, ajouter l'oignon, le céleri, la moitié du concombre, le poivron rouge et le jalapeno et pulser jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Concombre

Piment Jalapeno

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter les tomates et mélanger à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter le Worcestershire, le jus de légumes, les jus de fruits, la coriandre et l'ail, et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Légumes

Sauce Worcestershire

Coriandre

Ail

Fruits

Retirer du robot dans un bol et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures en laissant toutes les saveurs se marier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un bol, mélanger la chair de homard cuite avec l'huile de pépins de raisin, l'assaisonnement aux fruits de mer, la moutarde, les feuilles de céleri réservées et les herbes mélangées. Répartir le gaspacho dans des bols de service, garnir du reste des concombres et terminer avec la chair de homard.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Aux Fruits De Mer

Feuilles De Céleri

Huile De Pépins De Raisin

Viande De Homard

Concombre

Gaspacho

Moutarde

Herbe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnir de la viande de griffe et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Equipement

Robot Culinaire

Bol

Ingrédients

Portion:

4entraîneur de pep classé 200-courant

céleri, petits dés, feuilles réservées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre hachées 1Petite

Concombre anglais, petits dés, divisé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 2(hiver)

huile de pépins de raisin 2(hiver)

mélange d'herbes (suggéré: oseille, persil et basilic)1Petite

piment jalapeno, épépiné et en petits dés 1

citron, jus 2

citrons verts, jus 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 680Noix de toute sorte (hachées)

homard cuit, coquilles enlevées, queue et jointures hachées, griffes coupées en deux 11 livre de courgettes,

Moutarde anglaise 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

couper l'oignon rouge en dés 1Petite

poivron rouge, épépiné et en petits dés 11 livre de courgettes,

(si vous utilisez des crevettes plus grosses, hachez-les grossièrement)5grand

tomates mûres, grosses, épépinées et hachées grossièrement 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de légumes (recommandé: V8)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont d'excellents choix pour le homard. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Vous pouvez essayer le Chablis du Domaine Seguinot-Bordet (demi-bouteille). Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.