Galette de dinde et salade de racines rôties avec vinaigrette au parmesan

Galette de dinde et salade de racines rôties avec vinaigrette au parmesan
Galette de dinde et salade de racines rôties avec vinaigrette au parmesan pourrait être juste le sans gluten recette que vous cherchiez. Cette recette fait 4 portions avec 403 calories, 25g de protéines, et 24g de matières grasses chacun. Pour 3,0 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par BBC Good Food. Cette recette est appréciée par 6 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme un plat principal abordable. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la moutarde de Dijon, du yogourt naturel, du parmesan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Avec une cuillerée score de 82%, ce plat est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Salade de Pommes de Terre Rôties au Parmesan - Vinaigrette aux Herbes, Salade César avec Vinaigrette Crémeuse à l'Ail Rôti et Croustillant au Parmesan, et Farro, Salade de Chou-Fleur Rôti et Nouilles aux Poires avec Vinaigrette Parmesan-Citron.

Instructions

1
Chauffer le four à 220C / 200C ventilateur / gaz
Matériel que vous utiliserez
FourFour
2
Mettez les carottes, la pomme de terre et le céleri-rave dans un plat à rôtir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Céleri-raveCéleri-rave
CarotteCarotte
PommePomme
3
Verser la moitié de l'huile d'olive et un peu d'assaisonnement, puis cuire pendant 45 à 50 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
AssaisonnementAssaisonnement
4
Pendant ce temps, faites les galettes.
5
Mettez le hachis, le basilic et les graines de fenouil dans un bol, ajoutez un peu d'assaisonnement et formez de petites galettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De FenouilGraines De Fenouil
AssaisonnementAssaisonnement
BasilicBasilic
Viande HachéeViande Hachée
Matériel que vous utiliserez
BolBol
6
Chauffer une plaque chauffante à chaud, badigeonner les galettes d'huile et cuire de 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
7
Pour faire la vinaigrette, mélanger le reste de l'huile, le parmesan, le vinaigre, la moutarde et le yogourt avec un peu d'assaisonnement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AssaisonnementAssaisonnement
Sauce Tomate Hunt's®Sauce Tomate Hunt's®
MoutardeMoutarde
VinaigreVinaigre
YogourtYogourt
Huile De CuissonHuile De Cuisson
8
Déposer les légumes rôtis et les galettes sur la salade, puis arroser sur la vinaigrette et servir.

Equipement

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Sauvignon Blanc

La salade fonctionne très bien avec le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Sauvignon Blanc. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbeuses qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. La cave à vin Foley Estate Sta. Le Chardonnay Rita Hills avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.
Foley Estate Winery Sta Chardonnay des Collines Rita
Foley Estate Winery Sta Chardonnay des Collines Rita
Le vignoble Rancho Santa Rosa a été conçu à l'origine comme des micro-vignobles individuels délimités en 59 blocs uniques basés sur le sol, l'exposition, l'élévation, le grade, le porte-greffe et le clone. Le Rancho Santa Rosa produit des vins remarquablement riches et soyeux.
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi1 h, 5 m.
Portions4
Score de santé41
Magazine