Fudge des Irlandais

Name: Fudge des Irlandais
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 32
Cuisine: Européen, Irlandais
Ingredients: 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie tamisé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 onces de noix de coco râpée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Liqueur de crème irlandaise; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair, emballé; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, température ambiante; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre blanc

La recette du Fudge des Irlandais est prête en environ 3 heures et 45 minutes et est certainement un formidable sans gluten option pour les amateurs de cuisine européenne. Cette recette sert 32 et coûte 17 cents par portion. Une portion contient 133 calories, 0g de protéines, et 5g de matières grasses. jour de la saint-patrick sera encore plus spécial avec cette recette. Cela fonctionne bien comme un dessert très abordable. 72 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez du sucre de confiserie, du lait évaporé, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un très mauvais (mais toujours réparable) score spoonaculaire de 7%. Essayer Bottoms Up Brownie Sundae Flotteurs Irlandais avec Caramel Irlandais Brûlé + Fudge Chaud, Fudge à la Crème Irlandaise, et Madeleines Au Fudge Au Whisky Irlandais pour des recettes similaires.

Instructions

Graisser un plat de cuisson carré de 8 pouces et tapisser de 2 morceaux de papier sulfurisé d'environ 14 pouces de long; laisser les extrémités du papier pendre sur les côtés du plat de plusieurs pouces.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plat De Cuisson

Mélanger le lait évaporé, la cassonade légère, le sucre blanc, le beurre non salé et le sel dans une casserole épaisse à feu moyen jusqu'à ce que le mélange forme un sirop épais et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Brun Clair

Lait évaporé

Beurre Non Salé

Sucre Granulé

Sirop

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons inséré au centre du sirop bouillant sans toucher le fond de la casserole indique 238 degrés F (112 degrés C), 20 à 30 minutes. Remuez souvent. La température des bonbons augmentera lentement au début, puis plus rapidement à mesure que la température augmente; surveillez attentivement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle

Retirer la casserole du feu et incorporer la liqueur de crème irlandaise et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Liqueur De Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Raclez le mélange dans le bol de travail d'un grand mélangeur sur pied équipé de batteurs; mettez la machine à basse vitesse et mélangez le sucre des confiseurs en 3 ajouts, en permettant au sucre de se fondre complètement avant d'ajouter l'ajout suivant. Grattez fréquemment le bol et mélangez le fudge jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre