Flétan Cuit Au Four Avec Salsa Verde

Name: Flétan Cuit Au Four Avec Salsa Verde
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 18
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, pâte danchois (facultatif); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil à feuilles plates fraîches en vrac; 1 Tuberculose feuilles destragon fraîches; 2 gousses dail; 5 Sct 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 filet filets de flétan ou de saumon, 1 1/2 lb. total, os dépingle enlevés; 18 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu, au goût; 1 Tuberculose vin blanc ou vinaigre de xérès, ou au goût

Le Flétan Cuit Au Four Avec Salsa Verde est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 18 portions. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 91 calories. Pour 1,07 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 7 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez de l'huile d'olive, du vinaigre de xérès, du sel et du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est plutôt bon. Essayer Flétan cuit au four avec Salsa Verde, Flétan cuit au four avec Salsa de Roquette Verde, et Flétan à la Vasco con Albuias en Salsa Verde (Flétan à la Basque avec Haricots Blancs et Sauce aux Herbes) pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire le flétan

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Préchauffez un four à 149°. Huilez un plat de cuisson peu profond juste assez grand pour contenir les filets de poisson en une seule couche.Assaisonnez légèrement le poisson des deux côtés avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Déposer les filets, côté peau vers le bas, dans le plat préparé.

Cuire au four jusqu'à ce que le poisson soit opaque, environ 8 minutes; commencer à vérifier après environ 5 minutes pour éviter de trop cuire.Préparer la sauce

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un robot culinaire, mélanger l'ail, le persil, l'estragon, l'huile d'olive, la pâte d'anchois et les 1 Tbs. vinaigre. Traiter jusqu'à consistance lisse, en arrêtant une ou deux fois pour gratter les côtés du bol de travail. Assaisonner avec du sel, du poivre et plus de vinaigre, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'anchois

Huile D'olive

Estragon

Persil

Vinaigre

Ail

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Transférer le poisson dans des assiettes individuelles, garnir de la sauce et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Pour 4 personnes.Adapté de la série Williams-Sonoma Food Made Fast, Seafood, de Jay Harlow (Oxmoor House, 2007).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

pâte d'anchois (facultatif)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil à feuilles plates fraîches en vrac 1Tuberculose

feuilles d'estragon fraîches 2

gousses d'ail 5Sct

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 4filet

filets de flétan ou de saumon, 1 1/2 lb. total, os d'épingle enlevés 18Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu, au goût 1Tuberculose

vin blanc ou vinaigre de xérès, ou au goût

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.