Espadon Noirci À La Sauce Au Yogourt À L'Estragon

Name: Espadon Noirci À La Sauce Au Yogourt À L'Estragon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (hiver) Assaisonnement cajun; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement estragon frais, tiges enlevées (ou la coriandre serait géniale); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt grec nature non gras; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets despadon (environ chacun)

L'Espadon Noirci À la Sauce Au Yogourt À l'Estragon est un sans gluten, primal et pescatarien recette avec 4 portions. Pour 3,33 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 223 calories, 29g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Si vous avez sous la main un assaisonnement cajun, de l'estragon, du jus de citron et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. 5 personnes ont fait cette recette et la referaient. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est génial. Essayer Espadon Marocain avec Sauce aux Câpres et au Yogourt, tacos au saumon noirci avec sauce au yogourt à la coriandre, et Saumon À L'Estragon - Sauce Au yogourt pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril. Lavez les filets d'espadon à l'eau froide et séchez-les. Frottez avec l'assaisonnement Cajun, en le divisant uniformément entre les filets et en les enrobant bien. Rapidement, faites griller l'espadon en le retournant une fois jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (quelques minutes de chaque côté selon l'épaisseur).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Espadon

Eau

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer et laisser reposer environ 5 minutes avant de servir.Pendant ce temps, préparez la sauce au yogourt à l'estragon en plaçant le yogourt, l'estragon, une pincée de sel et le jus de citron dans un robot culinaire ou un mélangeur. Traiter le mélange jusqu'à consistance lisse. Vérifier l'assaisonnement et ajuster si needed.To servir, déposer un morceau d'espadon dans une assiette et garnir d'une généreuse quantité de Sauce au yogourt à l'estragon. Amusez-vous bien!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Assaisonnement

Espadon

Estragon

Yogourt

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Robot Culinaire

Blender

Ingrédients

Portion:

4(hiver)

Assaisonnement cajun 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

estragon frais, tiges enlevées (ou la coriandre serait géniale)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt grec nature non gras 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 454Noix de toute sorte (hachées)

filets d'espadon (environ chacun)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Thrive Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.