Enchiladas au Maïs et au Fromage

Name: Enchiladas au Maïs et au Fromage
Prep time: 41 min
Cook time: 41 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 8 6 pouces tortillas de maïs de 6 pouces; 283 Noix de toute sorte (hachées) sauce enchilada; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs frais (à partir de 2 épis moyens); 2 gousses dail, hachées finement; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cric au poivre râpé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 5 échalotes, parties blanches et vert clair, hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La recette Enchiladas au maïs et au fromage pourrait satisfaire votre envie mexicaine dans environ 41 minutes. Pour 2,13 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Une portion contient 458 calories, 21g de protéines, et 24g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez des tortillas de maïs, de la sauce enchilada, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Enchiladas de Haricots et de Maïs, Enchiladas de Poulet et de Maïs, et Enchiladas de Haricots Noirs et de Maïs.

Instructions

Préchauffer le four à 177°. Empiler les tortillas, les envelopper dans du papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Pendant la cuisson des tortillas, huilez un plat de cuisson en verre de 7 x 11 pouces. Réchauffer 1 cuillère à soupe. huiler dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les oignons verts et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Incorporer le maïs et le lait et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, de 7 à 10 minutes. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Orange, Le Zeste

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Retirer les tortillas du papier d'aluminium. Réserver 1/2 tasse de fromage. Déposer une cuillère à soupe de mélange de maïs au centre d'une tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Saupoudrer d'une cuillère à soupe de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Rouler la tortilla et la mettre dans un plat, côté couture vers le bas. Répétez avec les tortillas restantes, en les chevauchant légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Dragées Perles Blanches

Verser la sauce enchilada sur les tortillas et saupoudrer de 1/2 tasse de fromage réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Cuire jusqu'à ébullition, environ 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Equipement

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Plaque De Cuisson En Verre

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

86 pouces

tortillas de maïs de 6 pouces 283Noix de toute sorte (hachées)

sauce enchilada 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de maïs frais (à partir de 2 épis moyens)2

gousses d'ail, hachées finement 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cric au poivre râpé 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 5

échalotes, parties blanches et vert clair, hachées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer Dragonette Cellars Sta. Pinot Noir des Collines Rita. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 45 dollars par bouteille.