Dinde Rôtie à l'Érable et Beurre de Sauge

Name: Dinde Rôtie à l'Érable et Beurre de Sauge
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 8 bande 1 tranche de lard coupée en petits lardons; 0 tas sauge fraîche, hachée finement; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 5 kilogramme dinde fraîche, abats, cou et foie jetés; 1 bâton beurre non salé, ramolli à température ambiante; 2 (hiver) eau chaude

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la Dinde rôtie à l'érable avec du beurre de sauge. Une portion contient 621 calories, 72g de protéines, et 32g de matières grasses. Cette recette sans gluten, primale et respectueuse du fodmap sert 12 personnes et coûte 1,82 per par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, de la sauge, du sel et du poivre casher, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est bon. Essayer Dinde Rôtie À L'Érable Avec Sauge, Bacon Fumé Et Stu De Pain De Maïs, Dinde Rôtie à l'érable avec Sauge, Bacon Fumé et Farce de Pain de Maïs, et Dinde Rôtie à l'érable avec Sauge, Bacon Fumé et Farce de Pain de Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 350 degrés F et retirez la grille supérieure du four.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Mettre le beurre et la sauge dans un bol à mélanger et écraser à la fourchette ou à la cuillère jusqu'à ce que la sauge soit bien incorporée. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

2 Olives Farcies Au Piment

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Rincez soigneusement l'oiseau à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Saupoudrer généreusement la cavité et la peau de sel et de poivre. À l'aide de vos doigts, soulevez doucement la peau de la poitrine de dinde et glissez le beurre assaisonné restant sous, en massant la viande de poitrine au fur et à mesure. Attachez l'oiseau en croisant les pattes les unes sur les autres et en l'attachant avec un morceau de ficelle de cuisine. Bardeau les lanières de bacon sur la poitrine pour qu'elle soit totalement couverte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

2 Olives Farcies Au Piment

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Mettez la dinde sur une grille dans une grande rôtissoire, couvrez la dinde de papier d'aluminium et placez-la au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable avec 2 cuillères à soupe d'eau chaude pour diluer. Rôtir la dinde pendant 2 heures, en la badigeonnant du glaçage à l'érable toutes les 30 minutes. Continuez la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie charnue de la cuisse enregistre 170 degrés F. Le jus de la cuisse sera clair lorsqu'il sera piqué avec un couteau, environ 3 heures au total (15 minutes par livre). Environ 1/2 heure avant de penser que la dinde est finie, retirez le papier d'aluminium pour qu'il brunisse. Une fois terminé, sortez la dinde du four et mettez la rôtissoire sur la cuisinière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour Servir