Curry Vert Thaï aux Fruits de mer

Name: Curry Vert Thaï aux Fruits de mer
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de la baie; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bok choy émincé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grosse carotte, pelée, émincée en diagonale (environ; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (environ) riz cuit à la vapeur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce de poisson (comme nam pla ou nuoc nam); 2 (hiver) basilic frais émincé; 3 (hiver) coriandre fraîche hachée, divisée; 3 gousses dail émincées; 5 oignons verts, hachés finement, parties vert foncé séparées des parties blanches et vert pâle; 2 feuilles de lime kaffir; 454 Noix de toute sorte (hachées) moules vertes ou noires, frottées, débardées; 2 (hiver) huile darachide non raffinée; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes moyennes non cuites, pelées, déveinées; 2 petit piments thaïlandais rouges frais ou 1 piment jalapeño rouge; 6 (hiver) Pâte de curry vert thaï; 369 Noix de toute sorte (hachées) lait de coco non sucré; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette de curry Vert Thaï aux fruits de mer pourrait satisfaire votre envie indienne dans environ 45 minutes. Cette recette fait 4 portions avec 581 calories, 32g de protéines, et 33g de matières grasses chacun. Pour 4,36 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Rendez-vous au magasin et ramassez de la pâte de curry thaï, du bok choy, de la carotte et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Pâte De Curry Vert Thaï Maison (Et Un Curry Vert Thaï Facile), Pain de Viande de Dinde au Curry Vert Thaï et Courgettes dans une Sauce au Curry Vert au Lait de Coco, et Curry de Fruits de Mer Thaïlandais.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les parties blanches et vert pâle des oignons verts, 1 cuillère à soupe de coriandre etl'ail; faire sauter jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Oignon

Ajouter la pâte de curry; cuire jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Curry

Ajouter 1 1/4 tasse d'eau, le lait de coco, les piments, les feuilles de citron vert et la sauce de poisson. Amenez tosimmer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Feuilles De Tilleul

Sauce De Poisson

Piment

Eau

Ajouter la carotte; couvrir et cuire jusqu'à ce que la carotte soit juste tendre, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Les fruits et légumes, les fruits et légumes, les fruits et les légumes. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les moules ouvrent et les fruits de mer et le bok choy soient cuits (jeter les moules qui ne s'ouvrent pas), environ 5 minutes. Incorporer les parties vert foncé des oignons verts, 2 cuillères à soupe de coriandre et le basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bok Choy

Coriandre

Pétoncle

Moules

Crevette

Basilic

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Répartir le riz dans 4 bols peu profonds.Verser le curry sur le riz et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

L'huile d'arachide non raffinée peut être trouvée dans les magasins d'aliments naturels et

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachide

Marchés asiatiques. La pâte de curry vert thaï, le lait de coco et la sauce de poisson sont vendus dans de nombreux supermarchés et sur les marchés asiatiques.Recherchez des feuilles de lime kaffir fraîches ou congelées sur les marchés asiatiques. S'il n'est pas disponible, utilisez 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais et 1/2 cuillère à café d'écorce de citron vert râpée pour chaque feuille de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Curry Vert

Lait De Coco

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Zeste De Lime

Chaux

Equipement

Ingrédients

Portion:

227Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de la baie 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bok choy émincé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grosse carotte, pelée, émincée en diagonale (environ 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(environ) riz cuit à la vapeur 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce de poisson (comme nam pla ou nuoc nam)2(hiver)

basilic frais émincé 3(hiver)

coriandre fraîche hachée, divisée 3

gousses d'ail émincées 5

oignons verts, hachés finement, parties vert foncé séparées des parties blanches et vert pâle 2

feuilles de lime kaffir 454Noix de toute sorte (hachées)

moules vertes ou noires, frottées, débardées 2(hiver)

huile d'arachide non raffinée 227Noix de toute sorte (hachées)

crevettes moyennes non cuites, pelées, déveinées 2petit

piments thaïlandais rouges frais ou 1 piment jalapeño rouge 6(hiver)

Pâte de curry vert thaï 369Noix de toute sorte (hachées)

lait de coco non sucré 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Tanian et Vincent Careme Terre Brûlée avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.