Cupcakes Chocolat-Orange Coulés

Name: Cupcakes Chocolat-Orange Coulés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes blanchies; 4 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 2 (peut être ou écrémé) zeste dorange finement râpé; 227 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer ou demi-sucré, haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâtonnet) beurre non salé; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème fouettée ou glace à la vanille

Les Cupcakes au Chocolat et à l'orange coulés sont un sans gluten et respectueux du fodmap dessert. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 461 calories. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,09 $ par portion. 12 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Si vous avez du beurre, des œufs, de la peau d'orange et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est un budget amical recette pour les amateurs de cuisine américaine. Il vous est présenté par Epicurious. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Cupcakes Chocolat-orange coulés, Gâteau au chocolat ivre coulé, et Gâteau Au Chocolat Coulé Avec Fou De Baies.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les amandes dans le processeur. À l'aide de tours marche / arrêt, mélanger jusqu'à ce que les noix soient grossièrement broyées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Noix

Tapisser le moule à muffins de 12 tasses avec des doublures en papier. Micro-ondes le chocolat et le beurre dans un petit bol à feu vif pendant 30 secondes; remuer. Micro-ondes jusqu'à presque fusion, environ 30 secondes de plus. Remuer pour mélanger. Laisser refroidir le mélange de chocolat jusqu'à ce qu'il soit à peine tiède mais encore liquide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Micro-ondes

Bol

Fouetter les jaunes d'œufs et 3/4 tasse de sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer le zeste d'orange, les amandes moulues et le mélange de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine D'amandes

Zeste D'orange

Chocolat

À l'aide d'un mélangeur électrique, battre les blancs d'œufs et le reste de 1/4 tasse de sucre dans un autre grand bol jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant et que des pics se forment. Incorporer le mélange de blanc d'œuf au mélange de chocolat en 3 ajouts. Répartir la pâte dans les muffins préparés (environ 1/3 tasse de pâte dans chacun).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Chocolat

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Doublures De Muffins

Bol

Cuire jusqu'à ce que les bords soient fermes et que les dessus soient fissurés partout, environ 16 minutes pour un gâteau très doux ou environ 22 minutes pour un gâteau plus ferme.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud avec de la crème fouettée ou de la glace. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 2 jours à l'avance. Couvrir et refroidir. Réchauffer au micro-ondes à intervalles de 10 secondes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée