Cuisiner le livre : Brunch Clafouti

Name: Cuisiner le livre : Brunch Clafouti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) extrait damande (facultatif); 3 grand oeuf; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fruits frais, comme les cerises dénoyautées ou les framboises; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé (si vous utilisez des canneberges, doublez le sucre); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 3 (hiver) brandy, amaretto, Grand Marnier ou Cointreau - tout ce que vous avez sous la main

Cuisiner le livre : Le Brunch Clafouti est un végétarien dessert. Cette recette fait 4 portions avec 230 calories, 6g de protéines, et 6g de matières grasses chacun. Pour 1,1 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 8 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez—vous au magasin et ramassez de la farine, du cointreau - tout ce que vous avez sous la main, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si impressionnant. Essayer Brunch Clafoutis, Cuisiner le livre: PBJ, et Cuisiner le livre: Beignets pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez une poêle allant au four de 9 ou 10 pouces à feu moyen pendant une minute ou deux pour obtenir chaud. Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, 2 cuillères à soupe de sucre et le sel. Incorporer progressivement les œufs au fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter

Bol

Incorporer le lait et les extraits au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Faire fondre le beurre dans la poêle chaude, en tourbillonnant pour enrober uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer le reste du sucre sur le beurre, puis ajouter les fruits dans la poêle. Augmenter le feu à moyen-élevé et faire sauter, en secouant fréquemment la casserole, jusqu'à ce que les fruits ramollissent et que les jus et le sucre forment un sirop épais, environ 3 minutes pour la plupart des fruits, plus longtemps pour les canneberges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Beurre

Fruits

Sucre

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Éteignez le feu et ajoutez l'eau-de-vie dans la casserole, en secouant la casserole pour enrober les fruits uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Fruits

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez la pâte à œufs dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire dans le tiers supérieur du four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit soufflé sur les côtés et complètement cuit au centre (vérifier avec la pointe d'un couteau).

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau