Crevettes Sucrées à la Polenta Douce
Les crevettes sucrées à la Polenta douce pourraient être le plat principal que vous recherchez. Pour 2,86 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 282 calories, 24g de protéines, et 18g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange d'ail, d'huile d'olive, de vin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 33 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 38%, ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Polenta Douce à la Sauce Tomate Sucrée, Polenta Douce, et Polenta Douce au Mascarpone.
Instructions
Dans une casserole de 4 pintes, porter 3 tasses d'eau à ébullition et verser la polenta en fouettant constamment. Porter à ébullition, puis laisser mijoter et cuire 20 minutes en remuant régulièrement. Réserver et couvrir d'une pellicule plastique.
Dans une sauteuse de 12 pouces, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle fume.
Ajouter l'ail et le chili et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 30 secondes, en faisant attention de ne pas faire dorer l'ail.
Ajouter le vin et porter à ébullition, puis ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Retirer du feu et ajouter le beurre, le jus de citron et le persil. Assaisonner de sel et de poivre et réserver.
Pour l'assiette, placez environ 1/4 tasse de polenta molle au centre de chaque assiette. Répartir le mélange de crevettes sur le dessus et servir.
Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc
Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Mark West Pinot Grigio. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.
Mark West Pinot Gris
Vif et net, ce vin présente du miellat, des fruits à noyau et des agrumes avec une finale subtile, nette et persistante.Essayez de l'accompagner de bons vieux fish and chips, de salades d'été et de palourdes cuites à la vapeur à la douzaine...ou des dizaines.