Cioppino: Une belle Bouilloire de Poisson

Name: Cioppino: Une belle Bouilloire de Poisson
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filet à 3 filets plats danchois, égouttés; 907 Noix de toute sorte (hachées) tomates écrasées façon chunky; 2 entraîneur de pep classé 200-courant côtes de céleri, hachées; 397 Noix de toute sorte (hachées) 1 tasse de poivre blanc en poudre; 680 Noix de toute sorte (hachées) morue, coupée en morceaux de 2 pouces; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec de bonne qualité; 1 pain Un pain frais et croustillant, à éponger; 1 feuille de laurier, fraîche ou séchée; 1 poignée persil plat, haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) brins de thym frais, feuilles enlevées (environ; 6 girofle ail écrasé; 16 moules crues, frottées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (3 tours autour de la poêle en un jet lent) huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon haché; 1 1 livre de courgettes, flocons de poivrons rouges écrasés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 8 pétoncles de mer; 8 grand crevettes, demander déveiné easy-peel ou peler et déveiner

Cioppino: Une belle bouilloire de poisson pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 1273 calories, 56g de protéines, et 68g de matières grasses chacun. Pour 6,01 $ par portion, cette recette couvertures 45% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont fait cette recette, et 14 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de poulet, de l'ail, de la morue et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 96%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Cioppino: Une Belle Bouilloire De Poisson, Ragoût de Poisson Cioppino, et Zuppa Di Pesce, Cioppino ou Ragoût de poisson.

Instructions

Dans une grande casserole à feu modéré, mélanger l'huile, le poivre écrasé, les anchois, l'ail et le laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Laissez les anchois fondre dans l'huile. Les anchois agissent comme un sel naturel, les flocons de poivre infuseront l'huile, fournissant de la chaleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

8 (U-12) Crevettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Hachez le céleri et l'oignon près de la cuisinière et ajoutez-les à la casserole pendant que vous travaillez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Faire revenir les légumes quelques minutes pour commencer à ramollir et ajouter le vin dans la casserole. Réduire le vin une minute, puis ajouter le bouillon de poulet, les tomates, le thym et le persil. Amener la sauce dans une bulle et réduire le feu à moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

2 Tasses De Gousses D'ail

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Assaisonner les morceaux de poisson de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Ajouter le poisson et laisser mijoter 5 minutes, en secouant la casserole de temps en temps. Ne remuez pas votre soupe avec une cuillère après l'ajout de poisson ou vous la casserez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les crevettes, les pétoncles et les moules et couvrir la casserole. Cuire 10 minutes, en secouant la casserole de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Boîte De Spaghettis Séchés

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

1 Tasse De Poulet Rôti En Cubes

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez le couvercle et jetez les moules qui ne s'ouvrent pas. Verser délicatement le ragoût dans des bols peu profonds et passer le pain à table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

Pourcentage De Graisse

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Louche

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Louche

Ingrédients

Portion:

2filet

à 3 filets plats d'anchois, égouttés 907Noix de toute sorte (hachées)

tomates écrasées façon chunky 2entraîneur de pep classé 200-courant

côtes de céleri, hachées 397Noix de toute sorte (hachées)

1 tasse de poivre blanc en poudre 680Noix de toute sorte (hachées)

morue, coupée en morceaux de 2 pouces 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec de bonne qualité 1pain

Un pain frais et croustillant, à éponger 1

feuille de laurier, fraîche ou séchée 1poignée

persil plat, haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

brins de thym frais, feuilles enlevées (environ 6girofle

ail écrasé 16

moules crues, frottées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(3 tours autour de la poêle en un jet lent) huile d'olive extra vierge 1( aubergines)

oignon haché 11 livre de courgettes,

flocons de poivrons rouges écrasés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 8

pétoncles de mer 8grand

crevettes, demander déveiné easy-peel ou peler et déveiner

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Gris. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.

Pinot Gris

D'inspiration alsacienne avec des notes de citron vert, de pomme verte, de fleur blanche et de pierre humide. Le nez suit des saveurs de poire d'Anjou, de nectarine blanche et de citrus. L'acidité vive et croquante équilibre ce vin moyennement corsé et le porte à travers la finale persistante.