Burger à la Truffe aux Boulettes de Viande

Name: Burger à la Truffe aux Boulettes de Viande
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Germes de luzerne, pour servir; 4 tranches pain brioché, grillé; 2 brins coupé en quartiers, 1 ); 1 tête 1 orange, le zeste; 151 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 151 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 151 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 4 tranches pate; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement par gâteau; 4 petit échalote; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de truffe; 8 (hiver) (1 bâtonnet) beurre non salé, ramolli

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Hamburger à la truffe aux boulettes de viande. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,42 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 57g de matières grasses, et un total de 727 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez des germes de luzerne, du sel et du poivre casher, du thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine américaine. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Hamburger aux Boulettes de Viande Italiennes, Truffe Facile ~ Cuillères à Truffe au Chocolat et Roses, et La Truffe Classique et la Truffe à la Noix de Coco.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez les échalotes entières sur une feuille de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Coupez le dessus pointu de l'ampoule d'ail et placez-le à côté des échalotes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Ajouter les brins de thym, arroser le tout d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Plier dans un emballage en vrac et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, de 35 à 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Thym Frais

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four, ouvrir l'emballage et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la ricotta avec l'huile de truffe. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Truffe

Fromage Ricotta

Presser les échalotes et l'ail hors de leur peau et sur une planche. Hacher très finement et ajouter dans un bol avec le beurre ramolli. Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger. Réfrigérez le beurre composé jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. Vous pouvez également l'enrouler dans un cylindre dans une pellicule plastique et le congeler jusqu'à 3 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sel Et Poivre

échalote

Ail

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Saupoudrer le bœuf, le porc et le veau de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Boeuf

Porc

Veau

Bien mélanger et former 4 galettes épaisses. Réserver.

Lorsque vous êtes prêt, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre composé dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen et ajoutez les boulettes de viande. Frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, une température interne de 160 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Aromatisé

Boulette

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la poêle, couvrir et garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tranches de pâté dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés, environ 20 secondes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pate

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la poêle et garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Construisez le burger: Beurrez une tranche de pain brioché tiède avec un peu de beurre composé et déposez-la sur une assiette. Garnir d'une boulette de viande et d'une tranche de pâté. Déposer une grosse cuillerée de ricotta truffée sur le dessus et garnir des germes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Boulette

Brioche