Bo-Kaap Cape Malay Kerrie - Curry Malais du Cap d'Afrique du Sud

Name: Bo-Kaap Cape Malay Kerrie - Curry Malais du Cap d'Afrique du Sud
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Africain
Ingredients: 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham confiture dabricots; 2 bananes pelées et tranchées; 2 gras de dos de porc; 6 crevettes et veinées avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 2 carottes, pelées et coupées en dés; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 1 cp. parmesan râpé poudre de curry malais du cap ou 1 cuillère à soupe de poudre de curry doux; 250 piment habenero abricots secs, trempés dans de leau tiède et égouttés; 1 racine dépice fraîche, pelée et écrasée; 2 gousses dail, pelées et émincées; 1 Oreos doublement farcis coriandre moulue; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 2 kgs épaule de mouton désossée ou épaule dagneau désossée de 1 1⁄2 kg; 250 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de viande; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham yaourt nature; 6 crevettes et veinées huile; 4 oignons, pelés et hachés; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) curcuma; 50 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin

La recette Bo-Kaap Cape Malay Kerrie - Curry Malais du Cap Sud-africain est prête en environ 2 heures et 20 minutes et est certainement un spectaculaire sans gluten option pour les amateurs de cuisine africaine. Une portion de ce plat contient environ 44g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 598 calories. Pour 3,99 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Un mélange de carottes, d'oignons, de poivrons et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. Cette recette de Food.com a 60 ventilateurs. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 91%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires sont Poudre de Curry Malais du Cap Bo-Kaap - Mélange d'épices Sud-Africaines, Curry de fruits de mer Malais du Cap et safari culinaire Sud-africain au restaurant Gold, et Curry Malais du Cap.

Instructions

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou une casserole.À feu vif, faites frire les oignons et l'ail en remuant continuellement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le gingembre, la poudre de curry et toutes les épices et continuer à remuer pendant une minute. Assaisonner au goût de poivre et ajouter le sel.Réduire légèrement le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Gingembre

Poivrer

épices

Sel

Ajouter la viande et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés. (Cela peut être plus facile si vous retirez le mélange d'oignons, d'ail et de gingembre et que vous les mettez de côté, puis que vous les remettez dans la casserole une fois la viande dorée.).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Oignon

Viande

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le vinaigre et le bouillon, ainsi que tous les autres ingrédients restants (sauf la confiture d'abricots, le yaourt et les bananes). Couvrir. Réduire la chaleur. Laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout soit tendre, environ 1 1/2 heure pour l'agneau et 2 heures pour le mouton, peut-être un peu plus longtemps.Incorporer la confiture d'abricots et le yaourt quelques minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture D'abricots

Banane

Vinaigre

Yogourt

Agneau

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Servez ce curry avec du riz jaune et une variété de sambals et d'atjars.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Riz

Equipement

Poêle à Sauce

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ingrédients

Portion:

3Croûte : chapelure de biscuits Graham

confiture d'abricots 2

bananes pelées et tranchées 2

gras de dos de porc 6crevettes et veinées

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)2

carottes, pelées et coupées en dés 1

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)1cp. parmesan râpé

poudre de curry malais du cap ou 1 cuillère à soupe de poudre de curry doux 250piment habenero

abricots secs, trempés dans de l'eau tiède et égouttés 1

racine d'épice fraîche, pelée et écrasée 2

gousses d'ail, pelées et émincées 1Oreos doublement farcis

coriandre moulue 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 2kgs

épaule de mouton désossée ou épaule d'agneau désossée de 1 1⁄2 kg 2501 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de viande 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

yaourt nature 6crevettes et veinées

huile 4

oignons, pelés et hachés 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

curcuma 501 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin

Vin recommandé: Pinotage, Riesling, Chenin Blanc

Le Pinotage, le Riesling et le Chenin Blanc sont d'excellents choix pour les Africains. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Le Pinotage Fairview avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.