Baklava

Name: Baklava
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) noix hachées (les amandes, les noix ou les pistaches sont les meilleures, ou utilisez une combinaison dentre elles); 454 Noix de toute sorte (hachées) pâte phyllo; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre fondu; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez Baklavan. Cette recette sert 24 et coûte 64 cents par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne lacto ovo a 302 calories, 5g de protéines, et 19g de matières grasses par portion. 2507 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Un mélange de jus de citron, de miel, de cannelle moulue et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat oriental moyen. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Dans l'ensemble, cette recette gagne un très mauvais (mais toujours réparable) score spoonaculaire de 0%. Des recettes similaires sont Baklava, Baklava, et Baklava.

Instructions

Graisser légèrement une casserole 9x13 et régler le four à 350 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Décongeler la pâte phyllo selon les instructions du fabricant (cela peut prendre une nuit). Une fois décongelée, étalez la pâte et coupez-la en deux pour que les feuilles tiennent dans la casserole. Couvrir avec une serviette humide pour l'empêcher de se dessécher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Traiter les noix jusqu'à ce qu'elles soient en petits morceaux de taille uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Mélanger avec du sucre, de la cannelle et des clous de girofle. Dans un autre bol, faire fondre le beurre au micro-ondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Beurre

Girofle

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Déposer une feuille de pâte phyllo dans la poêle. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner la feuille de phyllo de beurre fondu. Répétez encore 7 fois jusqu'à ce qu'il ait 8 feuilles d'épaisseur, chaque feuille étant "peinte" avec le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Poêle

Cuillère sur une fine couche du mélange de noix. Couvrir de deux autres feuilles de phyllo, en badigeonnant chacune d'elles de beurre. Continuez à répéter le mélange de noix et deux feuilles de phyllo beurrées jusqu'à ce que le mélange de noix soit complètement épuisé. La couche supérieure doit être épaisse de 8 feuilles de phyllo, chaque feuille étant beurrée individuellement. Ne vous inquiétez pas si les feuilles se froissent un peu, cela ajoutera simplement plus de texture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Beurre

Couper en 24 carrés de taille égale à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Cuire au four à 350 °F pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que les bords paraissent légèrement croustillants.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant la cuisson, préparez le sirop.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Mélanger le bâton de cannelle, le sucre, le jus de citron, le miel et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter 7 minutes et légèrement épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Jus De Citron

Miel

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer le bâton de cannelle et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Déposer le sirop refroidi sur le baklava chaud et laisser refroidir pendant au moins 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Garnir de quelques pistaches finement concassées de celles désirées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pistaches

Equipement

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

noix hachées (les amandes, les noix ou les pistaches sont les meilleures, ou utilisez une combinaison d'entre elles)454Noix de toute sorte (hachées)

pâte phyllo 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre fondu 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 11 livre de courgettes,

cannelle moulue 0(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 1

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Baklavan au menu ? Essayez de l'associer avec du Xérès à la Crème, du Moscato d'Asti et du Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le sherry crème NV Solera. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.