Adai de l'Inde du Sud

Name: Adai de l'Inde du Sud
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 tiret asafetida; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chana dal; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée piments verts, au goût; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée gingembre moulu, au goût; 5 piments rouges séchés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz étuvé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel, au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement urad dal; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée kadi patta, au goût

La recette de l'Adai indien du Sud pourrait satisfaire votre envie indienne en environ 5 minutes. Cette recette fait 6 portions avec 413 calories, 17g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Pour 1,87 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Il vous est présenté par SippitySup. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez du gingembre moulu, du chana dal, des piments et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est énorme. Essayer Adai de l'Inde du Sud, Curry de Légumes du Sud de l'Inde, et Aubergines Marinées du Sud de l'Inde pour des recettes similaires.

Instructions

Faire tremper les dals et le riz toute la nuit avec les piments rouges. Le matin, broyez-le (grossièrement) avec les piments verts, les feuilles de curry et le gingembre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Vert

Feuilles De Curry

Piment

Gingembre

Riz

Ajouter un trait d'asafetida et saler au goût. Ajuster la consistance avec un peu d'eau si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asafoetida

Eau

Sel

Verser une grande louche pleine au centre d'une tava, d'une plaque chauffante ou d'une autre poêle antiadhésive bien huilée et étaler avec le dos de la louche. Ne l'étalez pas mince; il devrait être agréable et épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Louche

Arrosez un peu d'huile sur les bords et aussi un peu au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Laissez dorer environ 2-3 minutes, retournez-le et faites cuire environ une minute de plus. Pliez et servez avec votre choix de cornichons ou de chutney, ou tout simplement du vieux dal.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Cornichon

Lentilles

Equipement

Poêle

Louche

Ingrédients

Portion:

1tiret

asafetida 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chana dal 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

piments verts, au goût 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

gingembre moulu, au goût 5

piments rouges séchés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz étuvé 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel, au goût 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

urad dal 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

kadi patta, au goût

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatique au menu ? Essayez de l'accompagner de Chenin Blanc, de Gewurztraminer et de Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pouvez essayer est le Chenin Blanc de Morgenzon Reserve. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 34 dollars.