Épaule de Porc Rôtie (Pernil Al Horno)

Name: Épaule de Porc Rôtie (Pernil Al Horno)
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme épaule de porc désossée (environ, peau sur; 4 gousses dail, écrasées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poivre noir grossièrement moulu; 4 (hiver) Sel casher (1 cuillère à soupe pour chaque livre de viande); 1 poignée origan frais; 3 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 2 (hiver) vinaigre de vin blanc

L'épaule de porc rôtie (Pernil Al Horno) pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et entière de 30 personnes en sert 12 et coûte 1,31 per par portion. Une portion contient 226 calories, 34g de protéines, et 9g de matières grasses. 41 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, du sel casher, du poivre grossièrement moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 69%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Porc Rôti à l'Ail (Pernil), Cuisse de Porc Rôtie Cubaine: Pernil, et Épaule de Porc Rôtie.

Instructions

Placer le porc, côté gras vers le haut, dans une rôtissoire munie d'un insert de grille, et à l'aide d'un couteau bien aiguisé, marquer la surface de la viande avec de petites fentes. Écraser l'ail, l'origan, le sel et le poivre en une pâte sur une planche à découper avec le côté plat d'un couteau; placer l'adobo dans un bol et incorporer l'huile et le vinaigre. Frottez la pâte d'ail sur tout le porc, en veillant à pénétrer dans les incisions afin que le sel puisse pénétrer dans la viande et extraire l'humidité - cela aidera à former une croûte à l'extérieur une fois cuit. Couvrir le porc d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou jusqu'à la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail