Ébullition de Crabe de Caroline

Name: Ébullition de Crabe de Caroline
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 kgs cartons chacun) bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 907 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de crabe des neiges cuites; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante épis de maïs sucré, coupés en morceaux de 2 pouces; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre fingerling; 340 Noix de toute sorte (hachées) canette de bière légère ou 1 1/2 tasse supplémentaire de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre au goût; 1 ( aubergines) oignon rouge, coupé en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (si vous utilisez des crevettes plus grosses, hachez-les grossièrement); 397 Noix de toute sorte (hachées) emballer la saucisse de dinde fumée, coupée en tranches de 1/2 pouce; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

L'ébullition du crabe de Caroline est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette pour 4 personnes. Pour 5,42 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 40g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 471 calories par jour. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de saucisse de dinde, d'huile de canolan, de bouillon de poulet en carton et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Il vous est apporté par Taste of Home. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 83%, ce qui est génial. Des recettes similaires incluent Gâteaux de Crabe Carolina, Soupe de Crabe de Caroline du Sud, et Ébullition de Crabe.

Instructions

Dans une marmite, chauffer l'huile à feu moyen-vif; faire dorer la saucisse. Incorporer le bouillon, l'eau, la bière, l'assaisonnement pour fruits de mer et les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(si Vous Utilisez Des Crevettes Plus Grosses, Hachez-les Grossièrement)

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1/2 Livre D'aiglefin Haché

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les légumes; porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Ajouter le crabe; chauffer à travers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Égoutter; retirer les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Transférer dans un bol de service; assaisonner de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 (U-12) Crevettes

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2kgs

cartons chacun) bouillon de poulet à teneur réduite en sodium 907Noix de toute sorte (hachées)

cuisses de crabe des neiges cuites 41 litre de lait entier, à température ambiante

épis de maïs sucré, coupés en morceaux de 2 pouces 454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre fingerling 340Noix de toute sorte (hachées)

canette de bière légère ou 1 1/2 tasse supplémentaire de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre au goût 1( aubergines)

oignon rouge, coupé en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(si vous utilisez des crevettes plus grosses, hachez-les grossièrement)397Noix de toute sorte (hachées)

emballer la saucisse de dinde fumée, coupée en tranches de 1/2 pouce 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chardonnay, Riesling, Pinot Noir

Le crabe se marie très bien avec le Chardonnay, le Riesling et le Pinot Grigio. Le crabe réfrigéré est délicieux avec du pinot grigio. Le crabe chaud (surtout avec du beurre) peut être associé à un Chardonnay au beurre ou à un Riesling fruité croquant. Le Chardonnay Maison Noir Knock on Wood avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon accord. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.

Maison Noir Chardonnay à Bois

2013 Knock On Wood est composé à 100% de Chardonnay, entièrement en acier inoxydable et sans fermentation malolactique. Provenant de vignobles à flanc de colline à Yamhill-Carlton AVA, rappelant les grands crus de la Côte d'Or de Bourgogne. Il a bénéficié d'une fermentation très longue et froide - près de deux mois - donnant un vin maigre et moyen au parfum de melon miel et de poire surfant sur d'énormes vagues de minéraux, apportant une belle marée de carambole racée en finale.