Truite Farcie au Gratin de Pommes de Terre Violettes

Name: Truite Farcie au Gratin de Pommes de Terre Violettes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme truite désossée au beurre, têtes enlevées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre de fèves fraîches, décortiquées; 227 Noix de toute sorte (hachées) mozzarella fraîche, coupée en 6 rondelles; 3 gousses dail émincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement hominy, égoutté (à partir dune boîte de 15 onces); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) menthe hachée grossièrement; 3 (hiver) huile dolive extra vierge, plus encore pour frotter et arroser; 3 (hiver) parmesan fraîchement râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil haché grossièrement; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre violettes moyennes, lavées; 1 Petite poivron rouge, tranché finement; 1 Petite oignon rouge, coupé en dés de 1/2 pouce; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) jambon fumé, tranché de 1/4 de pouce dépaisseur et coupé en dés de 1/4 de pouce; 85 Noix de toute sorte (hachées) truite fumée sans peau, désossée, écaillée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La truite farcie au gratin de pommes de terre violettes pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 768 calories, 69g de protéines, et 43g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 7,57 $ par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de pommes de terre violettes, d'huile d'olive, de mozzarella et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Avec une cuillerée score de 82%, ce plat est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Français En Un Éclair: Truite en Croûte de Pommes De Terre Violettes À La Française, Gratin de Pommes de Terre Violettes et Artichauts, et Gâteaux de Pommes de Terre Farcis à la Truite.

Instructions

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un petit bol, mélanger le jambon avec la menthe et le persil. Ouvrez la truite sur une surface de travail, côté peau vers le bas. Frottez la chair avec de l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Persil

Truite

Menthe

Jambon

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler le mélange de jambon d'un côté de chaque truite. Fermez la truite et appuyez pour l'aplatir uniformément. Fixez la truite avec des brochettes de bambou de 8 pouces. Frottez légèrement la truite avec de l'huile d'olive et réfrigérez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Propager

Truite

Jambon

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Dans une casserole, couvrir les pommes de terre d'eau et porter à ébullition; faire bouillir jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter et laisser refroidir, puis peler et couper en dés de 1/2 pouce.

Pendant ce temps, mettez les fèves dans une passoire. Abaissez-les dans la casserole d'eau de pomme de terre bouillante et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Bouillante

Fèves

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Transférer les favas dans une assiette et les peler.

Dans une poêle moyenne, chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, l'oignon et le poivron rouge et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Ail

Oignon

Ajouter l'hominy, la truite fumée, les favas et les pommes de terre et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 2 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Truite Fumée

Pomme

Hominy

Transférer le mélange dans un plat à gratin de 10 pouces et disposer les tranches de mozzarella sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Saupoudrer de parmesan. Arroser légèrement d'huile d'olive et cuire au tiers supérieur du four pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue. Laissez le four allumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Huile D'olive

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