Truffes Chocolat-Framboise

Name: Truffes Chocolat-Framboise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) framboise ou autre liqueur de framboise; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement confiture de framboises, fondue et filtrée; 340 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer ou demi-sucré, haché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos du cacao non sucré; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

Les truffes au chocolat et à la framboise ne sont peut-être que l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sert 24 personnes. Une portion contient 111 calories, 1g de protéines, et 7g de matières grasses. Pour 41 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez du cacao, de la confiture de framboises, du chocolat demi-sucré et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 11%. Ce score n'est pas si excellent. Des recettes similaires sont Truffes Chocolat Framboise, Truffes Chocolat Framboise, et Truffes Balsamiques Chocolat Framboise.

Instructions

Dans une casserole de 1 à 2 pintes à feu vif, porter la crème à ébullition. Pendant ce temps, placez le chocolat haché dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Verser la crème sur le chocolat et remuer doucement avec une spatule souple jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. (Si le chocolat ne fond pas complètement, placez le bol sur une casserole d'eau à peine frémissante et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.) Incorporer la framboise et la confiture. Refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit ferme, au moins 3 heures; si désiré, couvrir et refroidir jusqu'à 1 semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Eau

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Poêle

Tapisser une plaque à pâtisserie de 12 x 15 pouces d'un morceau de papier ciré. À l'aide d'une cuillère, retirer 1 cuillère à soupe de mélange de chocolat; déposer sur du papier ciré. Si le mélange est trop ferme pour être ramassé, laisser reposer à température ambiante environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Placer 1/4 tasse de cacao sur une assiette cerclée. Saupoudrez légèrement les mains de cacao. Avec vos mains, roulez chaque boule de mélange de chocolat en boule, puis roulez dans le cacao pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Poudre De Cacao

Rouler

Placez chaque truffe dans une petite tasse à bonbons en papier (voir notes). Pour stocker, placez les truffes entre les couches de papier ciré dans un récipient hermétique et refroidissez. Conseiller au destinataire de refroidir également, puis de porter à température ambiante juste avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

framboise ou autre liqueur de framboise 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

confiture de framboises, fondue et filtrée 340Noix de toute sorte (hachées)

chocolat doux-amer ou demi-sucré, haché finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

À propos du cacao non sucré 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pudding instantané au citron

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est Von Winning Winnings Riesling. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.