Torte aux Noisettes Hongroises

Name: Torte aux Noisettes Hongroises
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Europe De L'Est, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement conserves dabricots; 1 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de gâteau; 4 (peut être ou écrémé) fécule; 3 abricots secs, coupés en lamelles; 2 grand jaunes doeufs; 6 grand oeufs séparés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noisettes, grillées, décortiquées, refroidies, plus 12 noix entières, grillées, décortiquées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (2 bâtonnets) beurre non salé, coupé en 16 morceaux, à température ambiante; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La Torte aux noisettes hongroises pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 417 calories. Cette recette sert 12 personnes. Pour 69 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Cette recette est typique de la cuisine d'Europe de l'Est. Si vous avez du sel, du beurre, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Torte de Noix Hongroise, Torte Hongroise Chocolat-Noix, et Torte Hongroise Chocolat-Noix pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F. Beurre et farine Moule à charnière de 9 pouces de diamètre. Tapisser le fond avec du papier parchemin. Mélanger les 4 premiers ingrédients dans le robot jusqu'à ce que les noix soient aussi fines que la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Noix

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Moule à Charnière

Four

À l'aide d'un mélangeur électrique, battre les jaunes d'œufs, 1/3 tasse de sucre et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange tombe dans un ruban épais lorsque les batteurs sont soulevés, environ 5 minutes. À l'aide de batteurs propres et secs, battre les blancs d'œufs dans un autre grand bol jusqu'à ce que des pics mous se forment. Ajouter graduellement 1/3 tasse de sucre, en battant jusqu'à consistance ferme mais pas sèche. Plier 1/4 des blancs dans le mélange de jaune pour éclaircir. Incorporer les blancs restants. Tamiser la moitié du mélange de farine et incorporer délicatement. Tamiser le reste du mélange de farine et incorporer, en ajoutant les noix du tamis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Jaune D'oeuf

Vanille

Farine Tout Usage

Sucre

Noix

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Tamis

Bol

Verser le beurre sur la pâte en la pliant doucement (ne pas trop mélanger ou la pâte se dégonflera).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Transférer la pâte dans la poêle préparée; cuire jusqu'à ce que le testeur inséré au centre en ressorte propre, environ 35 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Transférer la casserole sur une grille; laisser refroidir le gâteau 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Coupez autour des côtés de la casserole pour desserrer le gâteau; relâchez les côtés de la casserole. Retourner le gâteau sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le fond de la casserole et le papier sulfurisé. Cool.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Poêle

Placer la fécule de maïs dans une petite casserole lourde. Ajouter graduellement le lait en remuant jusqu'à dissolution de la fécule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer les jaunes d'œufs au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter constamment à feu moyen-vif jusqu'à ce que la crème anglaise arrive à ébullition et épaississe, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer dans un grand bol. Appuyez sur une pellicule plastique sur la surface de la crème anglaise. Refroidir 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Broyer finement 1 tasse de noix avec du sucre en poudre dans le processeur, environ 30 secondes. À l'aide d'un mélangeur électrique, battre la vanille en crème anglaise. Incorporer le beurre, 1 morceau à la fois, puis incorporer le mélange de noix moulues en 4 ajouts. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être étalé, en remuant souvent, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Flan

Vanille

Beurre

Propager

Noix

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Incorporer les conserves d'abricots dans une petite casserole à feu moyen pendant 1 minute. Pousser les conserves, y compris les morceaux de fruits, à travers une passoire dans un petit bol. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Conserves D'abricots

Conserve

Fruits

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Bol

Hacher finement 1/2 tasse de noisettes. À l'aide d'un long couteau dentelé, couper le gâteau horizontalement en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Placez 1 couche, côté coupé vers le haut, sur le fond du moule à tarte de 8 pouces de diamètre ou sur un rond en carton.

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Répartir uniformément avec des conserves d'abricot. Garnir de la deuxième couche, couper le côté vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Conserves D'abricots

Propager

Transférer 3/4 tasse de crème au beurre dans une poche à pâtisserie munie d'une grande pointe en étoile.

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Étaler le reste de la crème au beurre sur le dessus et les côtés du gâteau. Presser 1/2 tasse de noisettes hachées sur les côtés du gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Propager

Tuyau 12 rosettes autour du bord supérieur de la torte.

Placer 1 noisette et 1 ruban d'abricot dans chaque rosette. Réfrigérer jusqu'à ce que la crème au beurre prenne, au moins 1 heure. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir avec un dôme à gâteau; garder au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Abricot