Tofu et Curry de Pois Chiches

Name: Tofu et Curry de Pois Chiches
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 454 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches (haricots garbanzo), rincés et égouttés; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés sans sel, non égouttées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fleurons de chou-fleur; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz cuit chaud; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Poudre de curry de Madras; 397 Noix de toute sorte (hachées) emballage tofu extra ferme, égoutté; 3 (hiver) coriandre fraîche hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais pelé râpé; 2 gousses dail émincées; 383 Noix de toute sorte (hachées) lait de coco léger; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Patate douce pelée en cubes (3/4 po)

La recette de Curry de tofu et de pois chiches pourrait satisfaire votre envie indienne dans environ 45 minutes. Une portion contient 376 calories, 13g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,7 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de la cassonade, de l'huile de canolan, du lait de coco et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Cela fonctionne bien comme un plat principal abordable. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Salade de Tofu aux Pois Chiches (Salade Birmane au Tofu Shan), Pois Chiches, Poivrons Et Tofu, et Sauté de Pois Chiches et de Tofu.

Instructions

Placer les 11 premiers ingrédients dans une mijoteuse électrique de 4 pintes; bien mélanger. Couvrir et cuire à feu DOUX pendant 5 1/2 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Placer le tofu sur plusieurs couches de serviettes en papier; couvrir avec des serviettes en papier supplémentaires. Presser pour absorber l'excès d'humidité; couper en cubes de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile dans la casserole; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le tofu; cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en le retournant à la spatule. Incorporer le mélange de légumes à la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Spatule

Verser le riz dans des bols. Verser le curry uniformément sur le riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Saupoudrer de coriandre et, si désiré, de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Coriandre

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Noix de muscade supplémentaire, facultatif 454Noix de toute sorte (hachées)

pois chiches (haricots garbanzo), rincés et égouttés 411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés sans sel, non égouttées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fleurons de chou-fleur 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz cuit chaud 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Poudre de curry de Madras 397Noix de toute sorte (hachées)

emballage tofu extra ferme, égoutté 3(hiver)

coriandre fraîche hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais pelé râpé 2

gousses d'ail émincées 383Noix de toute sorte (hachées)

lait de coco léger 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Patate douce pelée en cubes (3/4 po)

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Baron Herzog (OU Casher) avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.