Tarte Socca aux Courgettes et Abricots du Livre de recettes du Marché Français

Name: Tarte Socca aux Courgettes et Abricots du Livre de recettes du Marché Français
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Base de Tarte; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 140 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de farine de pois chiches; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym fraîches; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive pour la cuisson; 250 Noix de toute sorte (hachées) onces dabricots ou de pêches jaunes dénoyautées et coupées en dés; 1 1 livre de courgettes, sel de mer fin; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer feuilleté; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Tarte Aux Courgettes; 120 Noix de toute sorte (hachées) petites courgettes

La recette Tarte Socca aux Courgettes et Abricots du Livre de recettes du Marché Français pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 1 heure. Une portion contient 293 calories, 9g de protéines, et 17g de matières grasses. Pour 91 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, une tarte aux courgettes, des courgettes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est bon. Essayer Pâtes au Radis du Livre de recettes du Marché Français, Ratatouille Tian du Livre de recettes du Marché Français, et Tartare d'Algues du Livre de Cuisine du Marché Français pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la base de tarte: Dans un bol moyen, mélanger la farine de pois chiches, le sel, le cumin et 3 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Pois Chiches

¼ Cuillère à Café D'origan

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser 3/4 tasse (180 ml) d'eau froide en jet lent, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Le mélange sera plus fin que la pâte à crêpes. Couvrir et laisser reposer 2 heures à température ambiante, ou une nuit au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer une poêle en fonte de 25 cm (10 po) bien assaisonnée dans le four et préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Fouetter à nouveau la pâte.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirez la casserole du four avec précaution (elle sera chaude) et versez une bonne colle d'huile en faisant tourner la casserole pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Verser la pâte dans la casserole et tourbillonner pour couvrir toute la surface. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que la cuisson soit prise, de 25 à 30 minutes. Mettez le four sur le gril et laissez la casserole dedans, en la surveillant de près, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante au sommet, environ 10 minutes. Retournez la socca sur une assiette, puis retournez-la sur un plat de service.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Poêle

Pour faire la compote d'abricots: Cuire les abricots coupés en dés dans une petite casserole à feu moyen-doux, à découvert, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, environ 10 minutes. Augmenter le feu, porter à ébullition et cuire encore 5 minutes pour épaissir légèrement. Réserver pour refroidir complètement. Vous devriez avoir environ 6 cuillères à soupe de compote d'abricot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abricot

Compote

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pour terminer la tarte: À l'aide d'une trancheuse à mandoline ou d'un couteau très tranchant, coupez les courgettes en fines tranches de papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Couteau

Déposer le côté doré de la socca sur un plat de service et tartiner avec la compote d'abricots. Répartir les tranches de courgettes sur le dessus et saupoudrer de sel, de poivre et de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Abricot

Propager

Poivrer