Tarte au Berger aux Boulettes de viande

Name: Tarte au Berger aux Boulettes de viande
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Européen, Irlandais
Ingredients: 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage à la crème, à température ambiante; 2 (hiver) Moutarde de Dijon; 1 grand (Keebler); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos du bouillon de bœuf écrémé en gras; 2 (hiver) farine tout usage; 680 Noix de toute sorte (hachées) boeuf maigre haché (voir notes); 71 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de gruyère râpé, de fromage suisse ou de parmesan (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil finement haché; 0 (peut être ou écrémé) À propos de pepper; 1 Oignon jaune moyen, haché pommes de terre cuites chaudes pelées emballées (voir notes); 1 (peut être ou écrémé) À propos du sel; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sherry sec, vin blanc sec ou bouillon de bœuf plus gras et écrémé

La tarte au berger aux boulettes de viande pourrait être juste la Écossais recette que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 463 calories. Pour 2,62 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, des œufs, de la moutarde de Dijon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Pâté de Berger Paléo, Tarte au Berger à la dinde crémeuse (aka la tarte au Berger des restes de Thanksgiving!), et Tarte au Doigt de Beurre.

Instructions

Dans un bol, mélanger le bœuf haché, le persil, la moutarde, la farine, l'œuf, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre et 1/2 tasse de bouillon de bœuf. Bien mélanger avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Bouillon De Boeuf

Moutarde

Persil

Poivrer

Farine Tout Usage

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une casserole de 4 à 5 pintes à feu vif, porter la sauce à l'oignon brun à ébullition; ajouter le xérès et réduire le feu pour maintenir un doux frémissement. Façonnez rapidement le mélange de bœuf en boules de 1 pouce et déposez-le dans la sauce. Lorsque tous sont dedans, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes de viande ne soient plus roses au centre (coupées pour tester), 10 à 12 minutes. Avec une cuillère à fente, transférer les boulettes de viande (une partie des oignons viendra aussi) dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Boulette

Sherry

Sauce

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Poêle

Faire bouillir la sauce à feu vif, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle soit réduite à environ 2 tasses, 10 à 15 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce

Retirer du feu et remettre les boulettes de viande et le jus accumulé dans la sauce; mélanger doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Sauce

Jus

Pendant ce temps, dans un grand bol, avec un mélangeur ou un presse-purée, écraser les pommes de terre avec 2 à 3 cuillères à soupe de beurre et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Si désiré, ajoutez juste assez de bouillon de bœuf pour humidifier les pommes de terre pour pouvoir les presser dans une poche à pâtisserie. Incorporer le gruyre et saler et poivrer au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage à La Crème

Bouillon De Boeuf

Pomme

Beurre

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Sac à Pâtisserie

Blender

Bol

Beurrer une cocotte peu profonde de 3 1/2 à 4 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Répartir les deux tiers du mélange de pommes de terre uniformément sur les côtés bas et haut. Verser le mélange de boulettes de viande et de sauce au centre. Déposer le reste du mélange de pommes de terre de manière décorative autour du bord du mélange de boulettes de viande, ou le déposer dans un sac à pâtisserie avec une étoile de 1 pouce ou une pointe ronde et un tuyau autour du bord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Pomme

Propager

Sauce

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Cuire la tarte dans un four à 400 jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que les pommes de terre soient dorées, 30 à 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Sauce

Matériel que vous utiliserez

Four

Sauce à l'oignon brun : Peler et hacher finement 2 oignons (8 oz. chacun). Dans une casserole de 4 à 5 pintes à feu moyen-vif, incorporer les oignons dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, 13 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Beurre

Sauce

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 2 cuillères à café de sucre et remuer pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre