Tarte au Berger

Name: Tarte au Berger
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 6
Cuisine: Européen, Irlandais
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Morceaux de légumes en bouchées; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 5 tranches carottes coupées en diagonale en tranches de 1/3 de pouce dépaisseur; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 5 (hiver) farine tout usage; 2 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 2 (hiver) ail haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 907 Noix de toute sorte (hachées) épaule dagneau désossée, coupée en cubes de 1 pouce; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante poireaux (parties blanches et vert pâle seulement), coupés en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 283 Noix de toute sorte (hachées) oignons perlés; 907 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre russet (cuisson); 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante navets, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 3 (hiver) beurre non salé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La tarte au berger pourrait être juste le Écossais recette que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 534 calories, 28g de protéines, et 19g de matières grasses chacun. Pour 3,22 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez des pommes de terre rousses, de la farine, des carottes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 75 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Pâté de Berger Paléo, Tarte au Berger à la dinde crémeuse (aka la tarte au Berger des restes de Thanksgiving!), et Tarte au Doigt de Beurre.

Instructions

Blanchir les oignons dans une casserole de 2 à 3 pintes d'eau bouillante salée 1 minute, puis transférer avec une cuillère à fente dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter les oignons et les peler, couper les extrémités des racines avec un couteau à éplucher. Lavez les tranches de poireaux dans un bol d'eau en les agitant, puis soulevez-les et égouttez-les dans un tamis à mailles moyennes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Eau

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Tamis

Bol

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Séchez l'agneau et saupoudrez de 1 cuillère à café de sel et de 1/4 cuillère à café de poivre. Mettez l'agneau et 3 cuillères à soupe de farine dans un sac en plastique scellable, puis scellez le sac et secouez pour enrober l'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Farine Tout Usage

Secouer

Agneau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une cocotte à feu modérément élevé jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis faire dorer la moitié de l'agneau en le retournant, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Ajouter 1 cuillère à soupe d'ail et cuire, en remuant, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Transférer l'agneau doré et l'ail dans une assiette avec une cuillère à fentes et répéter avec le reste de l'agneau et la cuillère à soupe d'ail (ne pas ajouter plus de beurre).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Ajouter le vin à la cocotte et déglacer en faisant bouillir à feu vif, en remuant et en grattant les morceaux bruns, 1 minute, puis incorporer la pâte de tomate et faire bouillir, en remuant, jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Vin

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Ajouter le bouillon, l'eau, le thym, l'agneau doré avec tous les jus qui se sont accumulés dans l'assiette, les oignons, les poireaux, les carottes, les navets, le reste de la cuillère à café de sel et le reste de la cuillère à café de poivre 1/4 et mélanger. Porter à ébullition à feu modérément élevé, puis retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Navet

Oignon

Poivrer

Bouillon

Poireau

Thym

Eau

Agneau

Sel

Couvrir le plat avec un couvercle ou du papier d'aluminium et braiser l'agneau et les légumes au milieu du four, en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre, 1 1/2 à 2 heures. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers. Couvrir les pommes de terre d'eau froide salée de 1 pouce dans une casserole épaisse de 4 pintes, puis laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, de 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter dans une passoire.

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Porter la crème, le lait et le beurre à ébullition dans la même casserole à feu modéré, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis retirer du feu et incorporer le sel et le poivre. Forcer les pommes de terre chaudes à travers le ricer dans le mélange de crème chaude et remuer doucement pour combiner. Garder au chaud, couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pomme

Beurre

Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Ricer De Pommes De Terre

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Faire un beurre manié en remuant les 1 1/2 cuillères à soupe restantes de beurre et les 2 cuillères à soupe restantes de farine dans un petit bol pour former une pâte. Verser 1 tasse de liquide de cuisson dans une petite casserole et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Poêle à Sauce

Bol

Incorporer le beurre manié au fouet, puis laisser mijoter, en fouettant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 2 minutes. Incorporer délicatement la sauce à l'agneau et aux légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Déposer les pommes de terre sur l'agneau et les légumes et répartir uniformément avec une fourchette, en faisant un motif avec des dents. Griller environ 3 pouces du feu jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Pomme

Propager

Agneau

* La garniture d'agneau (sans garniture) peut être faite 1 jour à l'avance et refroidie, découverte, puis réfrigérée, couverte. Porter à ébullition à feu doux avant de garnir de pommes de terre tièdes et de griller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Agneau