Stefado de Dorothée

Name: Stefado de Dorothée
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 3 kgs rôti de mandrin, coupé en gros morceaux; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 1 (peut être ou écrémé) romarin séché; 6 girofle 1 orange, le zeste; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 1 livre de courgettes, épices à mariner entières; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de livèche en poudre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 18 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût; 170 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 3 kgs oignons blancs, nettoyés et marqués; 1 1 livre de courgettes, sucre blanc

La recette du Stefado de Dorothy peut être préparée en environ 3 heures et 20 minutes. Cette recette sert 18 personnes. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 356 calories par jour. Pour 2,04 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 19 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Allrecipes. Quelques personnes ont vraiment aimé cet hor d'oeuvre. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du sucre, du romarin, du vin rouge et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillère score de 68%, ce plat est bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Le Barbecue de Dorothy, Tarte aux Myrtilles Fraîches de Dorothy, et Pain aux Bananes et aux Noix de Dorothy.

Instructions

Dans une grande marmite, cuire le bœuf dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer le bœuf et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mélanger le sucre dans le jus de cuisson, ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Réglisse Jaune Et Verte

Retirer les oignons de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Remettre le bœuf dans la casserole et déposer les oignons dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Mélangez la pâte de tomate, le vin et le vinaigre de vin et ajoutez-les dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Vinaigre De Vin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Mettre l'ail, les épices à mariner, le laurier, la cannelle et le romarin dans un sac à épices; ajouter à la poêle. Assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 à 3 heures, en ajoutant plus de liquide si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices à Mariner

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Comme Des Pistaches Ou Des Noix

Cous De Poulet

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)3kgs

rôti de mandrin, coupé en gros morceaux 1

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)1(peut être ou écrémé)

romarin séché 6girofle

1 orange, le zeste 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 11 livre de courgettes,

épices à mariner entières 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

graines de livèche en poudre 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 18Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre au goût 170Noix de toute sorte (hachées)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 3kgs

oignons blancs, nettoyés et marqués 11 livre de courgettes,

sucre blanc

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le vin mousseux et le rosé pétillant sont mes meilleurs choix pour les Antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le Prosecco Ruffino à base de raisins biologiques avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.

Prosecco Ruffino à base de Raisins Biologiques

Le bouquet est parfumé et débordant de notes de fruits. Il a des arômes nets de pommes, de poires et d'agrumes, accompagnés de notes de glycine. Croquant, propre et délicat avec de fines bulles en bouche. Des saveurs intenses de pomme et de pêche mènent à une finale agréable avec des notes fruitées et florales persistantes.