Steaks d'Entrecôte aux Poivrons et Beurre de Gorgonzola

Name: Steaks d'Entrecôte aux Poivrons et Beurre de Gorgonzola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) (1/4 bâtonnet) beurre, température ambiante; 3 (hiver) marjolaine fraîche hachée; 6 grand gousses dail émincées; 2 grand poivrons verts, coupés en lanières de 1 1/2 po de large; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 2 grand poivrons rouges, coupés en lanières de 1 1/2 po de large; 5 pouce steaks épais aux yeux de côte; 2 grand poivrons jaunes, coupés en lanières de 1 1/2 pouce de large

Les steaks d'Entrecôte aux Poivrons et au beurre de Gorgonzola sont un sans gluten et primal recette avec 4 portions. Une portion contient 356 calories, 3g de protéines, et 34g de matières grasses. Pour 1,38 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, de la marjolaine, des poivrons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il est parfait pour jour de valentin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 47%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Soupe de tomates aux poivrons rôtis et crème de gorgonzola, Steaks de Filet au Beurre de Gorgonzola, et Steaks de Poêle au Beurre d'Herbes Gorgonzola.

Instructions

Battre le fromage, le beurre et 1 cuillère à soupe de marjolaine dans un petit bol pour mélanger. Assaisonner le beurre de Gorgonzola de sel et de poivre. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir; refroidir.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Gorgonzola

Marjolaine

Beurre

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger l'huile, l'ail et 2 cuillères à soupe de marjolaine dans un grand plat allant au four en verre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Marjolaine

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Ajouter les steaks et tous les poivrons; saupoudrer de poivre noir. Tournez pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Poivrer

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Laisser reposer 2 heures à température ambiante ou refroidir jusqu'à 6 heures, en tournant de temps en temps.

Préparer le barbecue (feu moyen-vif).

Déposer les steaks et les poivrons sur le gril; saupoudrer de sel. Faire griller les steaks environ 5 minutes de chaque côté pour les mi-rares et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en les retournant de temps en temps, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sel

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer les steaks dans un plat; entourer de poivrons. Garnir chaque steak de 1/4 de beurre de Gorgonzola.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gorgonzola

Poivrer

Beurre

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Laisser reposer jusqu'à ce que le beurre ramollisse, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Equipement

Bol

Plaque De Cuisson En Verre

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

(1/4 bâtonnet) beurre, température ambiante 3(hiver)

marjolaine fraîche hachée 6grand

gousses d'ail émincées 2grand

poivrons verts, coupés en lanières de 1 1/2 po de large 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 2grand

poivrons rouges, coupés en lanières de 1 1/2 po de large 5pouce

steaks épais aux yeux de côte 2grand

poivrons jaunes, coupés en lanières de 1 1/2 pouce de large

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot de la collection de diamants Francis Ford Coppola avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.