Steak Frit de Campagne avec Biscuits et Sauce

Name: Steak Frit de Campagne avec Biscuits et Sauce
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 907 Noix de toute sorte (hachées) steak rond de bœuf attendri (faites-les passer par une machine à découper); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 1 tas oignons verts, ou 1 oignon jaune moyen, tranché; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, sel dassaisonnement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement shortening solide (recommandé: Crisco); 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau tiède; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème; 1 paquet Sauce tomate Hunt's® au basilic, ail et origan; 1 (peut être ou écrémé) glutamate monosodique (recommandé : Accent), facultatif

La recette de Steak frit de pays avec des biscuits et de la sauce pourrait satisfaire votre envie du Sud en environ 1 heure et 20 minutes. Une portion de ce plat contient environ 83g de protéines, 125g de matières grasses, et un total de 2192 calories. Pour 6,81 per par portion, cette recette couvertures 60% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 10 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, de l'huile végétale, plus 2 cuillères à soupe de farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la levure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau à la Levure aux Myrtilles en dessert. Cela fonctionne bien comme un plat principal coûteux pour jour de valentin. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est énorme. Essayer Steak Frit De Campagne Avec Sauce, Steak Frit de Campagne avec Sauce, et Steak Frit de Poulet avec Sauce Campagnarde pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 1 1/2 tasse de farine et 1/4 cuillère à café de poivre dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer 1 côté de la viande avec l'assaisonnement maison et l'autre côté avec le sel d'assaisonnement, puis draguer la viande dans du babeurre puis de la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Assaisonné

Babeurre

Assaisonnement

Farine Tout Usage

Viande

Chauffer 1/2 tasse d'huile dans une poêle épaisse à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 2 ou 4 des steaks à l'huile chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 à 6 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Retirez chaque steak dans une assiette doublée d'une serviette en papier pour l'égoutter. Répétez avec les steaks restants, en ajoutant jusqu'à 1/4 tasse d'huile de plus, au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Préparez la sauce en ajoutant les 2 cuillères à soupe de farine restantes aux gouttes de la casserole, en grattant le fond avec une cuillère en bois. Incorporer le reste de la cuillère à café de poivre 1/4 et le sel. Réduire le feu à moyen et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la farine soit brun moyen et que le mélange soit pétillant. Ajouter lentement le lait entier et l'Ac'cent, en remuant constamment. Remettre les steaks dans la poêle et porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à feu doux et placer les oignons sur les steaks. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Entier

Oignon

Poivrer

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Farine Tout Usage

Sauce

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Biscuits: Préchauffer le four à 400 degrés F. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les ingrédients secs ensemble.

Couper en raccourcissant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Ajouter la levure et le babeurre et bien mélanger. Tournez la pâte sur une surface légèrement farinée et étalez-la à l'épaisseur désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Pâte

Levure

Rouler

Couper avec un petit coupe-biscuit et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Matériel que vous utiliserez

Four

Diviser les biscuits en deux et garnir de steak frit de campagne et arroser de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Sauce

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Mélanger les ingrédients et conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 6 mois.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 11 livre de courgettes,

À propos du sucre glace 907Noix de toute sorte (hachées)

steak rond de bœuf attendri (faites-les passer par une machine à découper)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage 1Oignon jaune moyen, haché

farine tout usage 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 1tas

oignons verts, ou 1 oignon jaune moyen, tranché 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 11 livre de courgettes,

sel d'assaisonnement 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

shortening solide (recommandé: Crisco)2(hiver)

Réglisse jaune et verte 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau tiède 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème 1paquet

Sauce tomate Hunt's® au basilic, ail et origan 1(peut être ou écrémé)

glutamate monosodique (recommandé : Ac'cent), facultatif

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Signature Darioush avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 69 dollars par bouteille.