Soupe à l'Oignon Française avec Bouillon de Bœuf Maison

Name: Soupe à l'Oignon Française avec Bouillon de Bœuf Maison
Prep time: 6 h 15 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 454 Noix de toute sorte (hachées) côtes levées de boeuf; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 olives farcies au piment; 2 carottes pelées et hachées grossièrement; 2 oignon céleri aux feuilles, haché grossièrement; 2 (hiver) sherry sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine, ou plus au besoin; 4 tranches tranches épaisses de pain français; 1 1 livre de courgettes, persil frais haché, ou au goût; 1 1 livre de courgettes, thym frais haché, ou au goût; 3 girofle ail, écrasé; 1 1 livre de courgettes, fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage gruyère râpé; 1 1 livre de courgettes, herbes de Provence; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée huile dolive aromatisée au basilic et à lail pour le brossage; 4 grand oignons émincés; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 3 panais pelés et coupés en cubes; 1 tiret sauce au piment fort (comme le Tabasco®), ou au goût; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 pincée sel de mer au goût; 3 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La soupe à l'oignon Française avec du bouillon de bœuf fait maison pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 1208 calories, 44g de protéines, et 79g de matières grasses chacun. Pour 5,67 per par portion, cette recette couvertures 44% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 3 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange d'eau, de carottes, de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grande note cuillerée de 81%. Essayer Soupe à l'Oignon Française avec Bouillon de Bœuf Maison, Soupe à l'Oignon Française au Bœuf et à l'Orge, et Bouillon de Bœuf Maison pour des recettes similaires.

Instructions

Placez l'eau, les côtes de bœuf, les panais, les oignons, les carottes, le céleri, les feuilles de laurier, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à soupe de thym frais dans une grande casserole à feu moyen et portez à ébullition. Réduire le feu à frémissement, et cuire, en écumant et en jetant la mousse qui se forme sur le dessus du bouillon, jusqu'à ce que le bouillon soit d'une riche couleur brune, 5 à 6 heures. Le bouillon peut être préparé dans une mijoteuse. Filtrer le bouillon, jeter les côtes levées et les légumes et réfrigérer le bouillon supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Thym Frais

Laurier

Légume

Côtes De Bœuf

Panais

Carotte

Céleri

Oignon

Bouillon

Eau

Nervure

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Faire fondre le beurre dans une grande poêle lourde ou une poêle en fonte à feu moyen-doux et cuire les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et dorés, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger la farine, les herbes de Provence, le paprika et la poudre d'ail dans un bol et saupoudrer le mélange de farine sur les oignons dorés. Cuire et remuer 5 minutes; ajouter le sel et le poivre noir au goût, et mélanger le persil et 1 cuillère à café de thym de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

2 Tasses De Raisins Rouges Ou Verts Sans Pépins, Coupés En Deux

Poudre D'ail

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Persil

Oignon

Farine Tout Usage

Thym

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser 4 tasses de bouillon de bœuf, de vin blanc, de sherry et de sauce au piment; laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se soient mélangées et que la soupe ait épaissi, au moins 15 minutes. Plus de temps ne pouvait pas faire de mal.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Bouillon De Boeuf

Vin Blanc

Sherry

Soupe

Environ 15 minutes avant le moment de servir, préchauffez le gril du four et placez une grille à environ 6 pouces de la source de chaleur.

Matériel que vous utiliserez

Four

Badigeonner les tranches de pain français d'huile d'olive aromatisée et griller sous le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque côté, 1 à 2 minutes de chaque côté. Verser la soupe dans des bols à soupe allant au four et déposer une tranche de pain grillé sur chaque bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Français