Soupe Rapide à la Crème de Légumes

Name: Soupe Rapide à la Crème de Légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fleurons de brocoli cuits, divisés; 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes cuites hachées, divisées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement choux-fleurs cuits, divisés; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 0 (peut être ou écrémé) herbe à laneth; 0 (peut être ou écrémé) Eau chaude (100 °F); 0 (peut être ou écrémé) thym séché; 2 (hiver) farine tout usage; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème moitié-moitié; 3 (hiver) oignon finement haché; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 0 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire, en option

Une soupe rapide à la crème de légumes pourrait bien être l'apéritif que vous recherchez. Une portion contient 317 calories, 6g de protéines, et 26g de matières grasses. Pour 97 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 2 personnes. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite de l'aneth, du beurre, de l'oignon et du bouillon de poulet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Avec une cuillère score de 34%, ce plat n'est pas si étonnant. Des recettes similaires sont Soupe De Légumes Rapide, Soupe Rapide de Légumes au Bœuf, et Soupe de Légumes Rapide de Williams Sonoma.

Instructions

Réserver 2 cuillères à soupe de brocoli, de chou-fleur et de carottes; hacher et réserver. Dans un mélangeur, mélanger le bouillon de poulet et le reste du brocoli, du chou-fleur et des carottes. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la farine, le sel, le basilic, le thym, l'aneth et le poivre jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement la crème en fouettant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

Pâtes Paccheri D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Aneth

1 Cuillère à Soupe De Basilic Frais émincé Ou 1/2 Cuillère à Café De Basilic Séché

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

8 (U-12) Crevettes

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Cuisine Professionnelle Lorann®

20 Fines Tranches De Courgettes

2 Tasses De Gousses D'ail

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

42 Réglisse Rouge

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le mélange de bouillon de poulet; bien chauffer. Incorporer le brocoli haché, le chou-fleur et les carottes et la sauce Worcestershire si désiré; bien chauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 16 Petits Pains à Sandwich

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

Pâtes Paccheri D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

1 Cuillère à Soupe De Basilic Frais émincé Ou 1/2 Cuillère à Café De Basilic Séché

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

42 Réglisse Rouge

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fleurons de brocoli cuits, divisés 2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carottes cuites hachées, divisées 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

choux-fleurs cuits, divisés 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 0(peut être ou écrémé)

herbe à l'aneth 0(peut être ou écrémé)

Eau chaude (100 °F)0(peut être ou écrémé)

thym séché 2(hiver)

farine tout usage 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème moitié-moitié 3(hiver)

oignon finement haché 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)0(peut être ou écrémé)

Sauce Worcestershire, en option

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Les antipasti se marient très bien avec le Vin mousseux et le rosé pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le Latitude Extra Brut Larmandier-Bernier avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 55 dollars par bouteille.

Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut

Les vignobles sont situés à Vertus, Oger, Avize, Cramant, qui forment une ligne proche du 4ème méridien. Longitude est composé à 60% de vin de base du millésime 2009 fermenté en acier inoxydable et à 40% de vin de réserve de foudre et de chêne neutre. 100% Chardonnay élevé sur lies pendant plus de deux ans et un dosage de 4gr / l.