Soupe de Tomates Fumées au Bacon Confit à l'Érable

Name: Soupe de Tomates Fumées au Bacon Confit à l'Érable
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) tranches de bacon fumé au bois de pommier coupé épais; 850 Noix de toute sorte (hachées) tomates hachées; 3 grand gousses dail émincées; 3 (hiver) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 (hiver) sucre dérable ou sucre brun clair (voir Note); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon, haché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange frais; 1 1 livre de courgettes, zeste dorange râpé; 1 1 livre de courgettes, 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 3 (hiver) pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 (hiver) beurre non salé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rosé sec; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. piment dEspelette (un poivre sec de France)

Si vous souhaitez en ajouter d'autres sans gluten recettes dans votre boîte à recettes, la soupe de tomates fumées au Bacon confit à l'érable pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,19 per par portion. Cette soupe a 602 calories, 12g de protéines, et 44g de matières grasses par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Ce sera un succès à votre Automne événement. Cette recette de nourriture et de vin nécessite du bacon fumé au bois de pommier, du sel et du poivre casher, de la cassonade et de l'eau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Avec une cuillerée score de 43%, ce plat est bon. Essayer Soupe De Tomates Fumées Au Bacon Confit À L'Érable, Soupe Fumée à la Bière à la Citrouille et aux Pommes de Terre au Cheddar avec Pop-Corn au Bacon Confit, et Soupe de Courge Musquée Rôtie au Bacon Confit à l'Érable pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser une plaque à pâtisserie cerclée de parchemin. Disposer le bacon sur le papier et cuire au four pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Égoutter l'huile de la plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Saupoudrer le bacon avec le sucre et cuire au four pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit glacé; laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre dans l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et cuire à feu modéré pendant 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter la pâte de tomate et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit foncée, 2 minutes. Incorporer le sucre granulé, le paprika fumé, le zeste d'orange, le piment d'Espelette, 1 cuillère à soupe de sel et 1/4 cuillère à café de poivre et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Paprika Fumé

Pâte De Tomate

Zeste D'orange

Poivrer

Piment De La Jamaïque

Sel

Ajouter le ros et porter à ébullition.

Ajouter les tomates avec leur jus; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Retirer du feu.

Incorporer l'eau, le jus d'orange et la crème sure dans la casserole. Travailler par lots, réduire la soupe en purée jusqu'à consistance lisse. Remettre la soupe dans la casserole; assaisonner de sel et de poivre. Réchauffer la soupe, puis verser dans des bols et servir avec le bacon. Alternativement, la soupe peut être réfrigérée et servie froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre