Soupe d'Agneau de Pâques

Name: Soupe d'Agneau de Pâques
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Petite piment, émincé ou poivre fraîchement moulu au goût; 2 oeuf; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement aneth frais haché; 13 Jus de citrons; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 grand oignons coupés en deux; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts finement hachés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer; 1 Tête cou, quelques intestins et foie dun jeune agneau ou 3 livres dos dagneau

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez la soupe d'agneau de Pâques. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 170 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,17 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il est parfait pour Automne. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel de mer, des œufs, des oignons verts et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est solide. Essayer Agneau de Pâques, Recette d'Agneau de Pâques, et Gâteau d'Agneau de Pâques pour des recettes similaires.

Instructions

Lavez soigneusement la tête et le cou d'agneau et placez-les dans une casserole avec les oignons. Couvrir d'eau froide, assaisonner de sel et laisser mijoter environ 1 heure, en écumant la surface plusieurs fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Eau

Agneau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Coupez les intestins en plusieurs morceaux et lavez-les soigneusement à l'eau courante. Si vous le souhaitez, coupez-les en tranches pour pouvoir les laver plus facilement. Dans une casserole séparée, porter un peu d'eau salée à ébullition et ajouter les intestins. Blanchir pendant 2 minutes, puis retirer avec une écumoire et jeter l'eau. Hacher finement les intestins. Vous n'avez pas besoin de plus de 1 tasse d'intestins hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Écumeur

Poêle

La tête et le cou sont faits lorsque la viande tombe des os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Retirez-les du pot. À l'aide d'un couteau tranchant, ouvrez la tête et séparez la viande des os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Couteau

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez la viande du cou et coupez toute la viande en petits morceaux. Filtrer le bouillon et jeter les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Viande

Laissez refroidir le bouillon et retirez le gras. (Jusqu'à présent, les préparatifs peuvent être faits un jour à l'avance. Vous pouvez réfrigérer la viande et le bouillon, ce qui facilite l'écrémage de la graisse.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Viande

Pour terminer la soupe, lavez bien le foie et coupez-le en petits cubes. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir le foie avec les oignons verts et le piment, si vous l'utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Huile D'olive

Oignons Verts

Foie

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la viande et les intestins finement hachés, avec 1 tasse d'aneth, et retourner quelques fois avec une cuillère en bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aneth

Viande

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Transférer le mélange dans une casserole et ajouter le bouillon plus une quantité égale d'eau, et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 12 à 15 minutes. Goûtez et ajoutez plus de poivre et de sel si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Battre les œufs dans un grand bol avec environ 2 cuillerées d'eau et le jus de 1 citron. Ajouter lentement des tasses de soupe chaude dans le bol, en battant continuellement avec le fouet. Lorsque le mélange d'œufs est très chaud, versez-le lentement dans la casserole en remuant bien, à feu très doux, pour éviter le caillage. Goûtez et ajoutez plus de jus de citron si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Jus

Citron

Eau

Oeuf

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Saupoudrer du reste de l'aneth et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aneth

REMARQUE: Certaines personnes ajoutent 1/2 à 1 tasse de riz à grains courts à la soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Riz

Si vous détestez le goût de l'agneau bouilli, vous pouvez faire une magiritsa tout aussi savoureuse avec du foie de poulet et du bouillon de poulet. Il y a même une magiritsa sans viande. Faire revenir les oignons verts et l'aneth, en ajoutant quelques feuilles de laitue romaine hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romaine