Soupe Crémeuse aux Champignons à l'Estragon

Name: Soupe Crémeuse aux Champignons à l'Estragon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 cube de bouillon sec à saveur de légumes ou de champignons; 2 (peut être ou écrémé) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet champignons de paris, hachés; 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet champignons cremini, hachés; 14 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de cèpes séchés (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 (hiver) ciboulette fraîche hachée; 1 1 livre de courgettes, estragon frais émincé; 1 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 2 gousses dail émincées; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) poivre noir concassé; 2 (peut être ou écrémé) sel de mer, divisé; 1 Oignon jaune moyen, haché Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 35 Noix de toute sorte (hachées) pain de blé entier

La soupe crémeuse aux champignons à l'estragon pourrait être la soupe que vous recherchez. Une portion contient 125 calories, 5g de protéines, et 5g de matières grasses. Pour 1,52 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez des champignons cremini, du pain, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 31%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Soupe Crémeuse de Chou-Fleur aux Pommes et à l'Estragon, Soupe Crémeuse Aux Champignons, et Soupe Crémeuse Aux Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon, les cèpes, l'estragon, le thym et le laurier; faire sauter 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Laurier

Estragon

Oignon

Thym

Ajouter l'ail et cuire 2 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le vin, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 cuillère à café de sel, de poivre, de champignons de paris et de champignons cremini. Cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Crimini

Champignons De Paris Blancs

Poivrer

Sel

Placer le pain dans un robot culinaire; pulser 5 fois ou jusqu'à ce qu'il soit friable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter la chapelure, l'eau et le cube de bouillon. Réduire le feu; laisser mijoter 20 minutes. Jeter la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cube De Bouillon

Chapelure

Laurier

Eau

Placer environ 2 1/2 tasses de mélange de champignons dans un mélangeur; traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Blender

Versez la soupe en purée dans un grand bol. Répétez la procédure avec le reste du mélange de champignons, 2 1/2 tasses à la fois. Incorporer 1/2 cuillère à café de sel et demi et demi. Garnir chaque portion de 1 cuillère à café de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ciboulette