Soupe aux Pois Verts à l'Estragon et aux Pousses de Pois
La soupe aux pois verts à l'estragon et aux pousses de pois pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 320 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,07 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de yogourt non gras, de bouillon de légumes, d'échalotes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Ce sera un succès à votre Automne événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est génial. Essayer Salade de Pois Froids, Soupe Aux Pois Verts À L'Estragon Et Aux Pousses De Pois, et Nouilles Sugar Snap Pean et Soba aux Carottes pour des recettes similaires.
Instructions
Placer 1 tasse de pois dans un bol allant au micro-ondes; réserver.
Chauffer l'huile dans une grande casserole lourde à feu moyen-élevé.
Ajouter les échalotes et l'assaisonnement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et presque tendres, environ 7 minutes.
Ajouter le reste des petits pois, 4 tasses de bouillon et 2 cuillères à soupe d'estragon; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et faire bouillir jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et les pois soient tendres, environ 7 minutes. Laisser refroidir légèrement. Travailler par lots, réduire la soupe en purée dans un mélangeur jusqu'à ce queil soit lisse. Remettre la soupe dans la même casserole.Porter à frémir et diluer avec plus de bouillonspar 1/4 tasse, si désiré. Incorporer le restant1 cuillère à soupe d'estragon. Assaisonner de poivre.
Cuire 1 tasse de pois réservés au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 1 minute.
Verser la soupe dans 6 bols.
Arroser légèrement de yogourt.
Saupoudrer de pois entiers etgarnir de germes de pois.
* Disponible dans les magasins d'aliments naturels et