Sooji Upma (Plat de Petit Déjeuner à la Semoule Indienne)

Sooji Upma (Plat de Petit Déjeuner à la Semoule Indienne)
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de repas du matin, alors essayez Sooji Upma (plat de petit-déjeuner à la semoule indienne). Cette recette fait 2 portions avec 451 calories, 13g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Pour 85 cents par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Cette recette de Serious Eats compte 46 fans. Un mélange de frissons dans le sens de la longueur, de sel casher, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 98%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Indien Semolinan Upma, Kanchipuram Upma - Upma de l'Inde du Sud - Petit déjeuner facile s, et Upma, Comment maquiller Upma / Upma de l'Inde du Sud.

Instructions

1
Placer la semoule dans une poêle en fonte et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit grillée mais non dorée, environ 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SemouleSemoule
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Transférer dans un bol.
Matériel que vous utiliserez
BolBol
3
Remettre la casserole à feu moyen et faire chauffer le ghee ou l'huile jusqu'à ce qu'elle brille.
Ingrédients dont vous aurez besoin
GheeGhee
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Ajouter les graines de moutarde et diviser le gramme noir, remuer jusqu'à ce qu'elles éclaboussent, environ 30 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Urad DalUrad Dal
Graines De MoutardeGraines De Moutarde
5
Ajouter l'oignon, faire frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre, environ une minute (veillez à ne pas brunir).
Ingrédients dont vous aurez besoin
OignonOignon
6
Ajouter les piments fendus, les feuilles de curry et remuer jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ une minute de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Feuilles De CurryFeuilles De Curry
PimentPiment
7
Ajouter les carottes, les pois, la poudre de piment rouge et le sucre, et remuer jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et que le mélange soit recouvert du ghee / huile, environ 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre De ChiliPoudre De Chili
CarotteCarotte
SucreSucre
GheeGhee
PoisPois
Huile De CuissonHuile De Cuisson
8
Ajouter la semoule grillée et remuer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide — environ une minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SemouleSemoule
9
Ajouter le sel et verser doucement dans l'eau. La semoule bouillonne et jaillit lorsqu'elle absorbe l'eau. Réduire la chaleur à basse température. Laisser cuire ce mélange pendant environ 2 minutes en remuant constamment. L'Upma absorbe l'eau très rapidement et a tendance à se dessécher également, alors éteignez le feu lorsque le mélange est légèrement liquide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SemouleSemoule
EauEau
SelSel
10
Servir immédiatement.

Equipement

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatique au menu ? Essayez de l'accompagner de Chenin Blanc, de Gewurztraminer et de Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc de la Réserve De Morgenzon avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.
De Morgenzon Réserve Chenin Blanc
De Morgenzon Réserve Chenin Blanc
Décadent doré aux reflets verts, ce Chardonnay présente des arômes de brioche grillée et de marmelade piquante. Une épine dorsale de citron vert et de citronnelle avec des notes florales de chèvrefeuille et de frangipanier émergent en bouche. La vanille chaude et riche et une nuance crémeuse d'amande s'attardent en finale.
DifficultéNormal
Prêt À L'Emploi15 m.
Portions2
Score de santé79
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