Saumon Poêlé Avec Linguine Et Pesto De Rampe

Name: Saumon Poêlé Avec Linguine Et Pesto De Rampe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Amandes Marcona; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Asiago fraîchement râpé; 2 (hiver) estragon frais haché; 340 Noix de toute sorte (hachées) tomate italienne, coupée en morceaux de 1 pouce; 2 (hiver) huile dolive, divisée; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bulbes de rampe coupés en fines tranches et tiges minces plus 3 tasses de dessus verts en fines tranches (à partir de rampes denviron 8 oz); 1 kilogramme filets de saumon

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Saumon Poêlé Avec De la Linguine et du Pesto de Rampe. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 50g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 621 calories. Pour 4,58 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des amandes marconan, du fromage asiago, des linguines et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les tasses de pb, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcake Mardi ~ Cupcakes au Beurre d'Arachide en dessert. 17 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est génial. Des recettes similaires sont Saumon Poêlé avec Linguine et Pesto de Rampe, Linguine Rampe Et Pétoncle, et Saumon Poêlé au Pesto Fettuccine.

Instructions

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 2/3 tasse de bulbes de rampe et de tiges dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non dorés, en réduisant la chaleur si nécessaire pour éviter le brunissement, environ 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les rampes sautées au processeur (ne pas nettoyer la poêle).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rampe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les sommets verts, le fromage, les amandes et l'estragon au robot; traiter jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Avec la machine en marche, ajouter progressivement 1/2 tasse d'huile et réduire en purée jusqu'à consistance presque lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Amandes

Fromage

Huile De Cuisson

Transférer le pesto dans un bol. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. FAIRE À L'AVANCE Peut être fait 1 jour à l'avance; couvrir et refroidir.Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore fermes à mordre, en remuant de temps en temps.Pendant ce temps, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la même grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pâte

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Saupoudrer le saumon de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saumon

Ajouter le saumon dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit opaque au centre, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter les pâtes en réservant 3/4 tasse de liquide de cuisson pour pâtes. Remettre les pâtes dans la casserole; ajouter tout sauf 1/4 tasse de pesto et mélanger pour enrober, en ajoutant suffisamment de liquide de cuisson des pâtes par cuillères à soupe pour les humidifier. Assaisonner de sel et de poivre. Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saumon

Pâte

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Répartir le reste de 1/4 tasse de pesto sur le poisson et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Poisson

Equipement

Poêle

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Amandes Marcona 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Asiago fraîchement râpé 2(hiver)

estragon frais haché 340Noix de toute sorte (hachées)

tomate italienne, coupée en morceaux de 1 pouce 2(hiver)

huile d'olive, divisée 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bulbes de rampe coupés en fines tranches et tiges minces plus 3 tasses de dessus verts en fines tranches (à partir de rampes d'environ 8 oz)1kilogramme

filets de saumon

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay de A à Z avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.